Кулинарный ликбез

8 Продуктов, которые никогда не следует замораживать
Бананы скоро испортятся? Хлеб для гамбургеров по акции? Остался лишний суп? Все это можно отправить в морозилку. Ассортимент продуктов, которые можно там хранить, удивительно разнообразен, и заморозка может быть простым способом увеличить срок хранения продуктов, предотвратить порчу остатков еды и сэкономить время на подготовку в течение загруженной рабочей недели. На самом деле это так просто, что иногда мы забываем, что не все продукты хорошо переносят хранение в морозилке.

5 способов приготовить сливочный суп без… сливок
Мы обожаем супы, особенно когда погода не радует. Одна из причин, почему они нам нравятся, заключается в том, что они могут быть самыми разными по форме, виду и вкусу, но всегда кажутся объятием в чашке. И иногда хочется, чтобы этот уютный суп был кремовым и богатым, даже если вы не употребляете молочные продукты.

Безопасно ли есть проросшие луковицы?
Луковицы могут прорастать, и это совершенно нормально. Вопрос в том, безопасно ли их есть после этого. Проросший лук — это луковица, из которой выросла зеленая часть. Это может быть неожиданным, особенно если вы не ожидали этого. Свежие продукты в вашем доме похожи на комнатные растения: они все еще живы и растут, а значит, могут и умереть.

5 ошибок, которые могут испортить брюссельскую капусту (и как их исправить)
Брюссельская капуста — отличный выбор для осенних ужинов и праздничного стола на День благодарения. Эти маленькие "кочанчики" легко готовятся и, что немаловажно, очень вкусны. Если у вас другое мнение, возможно, вы просто неправильно ее готовили. Вот пять распространенных ошибок, которые могут испортить брюссельскую капусту, и советы, как их избежать.

26 простых способов меньше выбрасывать продукты
В разных странах от 20 до 40% нашего продовольственного запаса оказывается в мусоре или на компосте — до 100 кг на человека в год. Мы покупаем больше, чем нам нужно, выбрасываем продукты, которые, как нам кажется, испортились из-за вводящих в заблуждение сроков годности на упаковке, и регулярно выбрасываем остатки еды. Готовы что-то с этим сделать? Давайте начнем!

Каннеллони
Рецепты каннеллони!

Унаги
Как сделать унаги самостоятельно

Салат с курицей, манго и клубникой
Очень вкусный и полезный салат!

Готовим зефир!
4 вида диетического зефира без сахара в домашних условиях — можно съесть столько, сколько захотите!
 

Масло и сыр реабилитированы
Это хорошая новость для любителей сыра молока и масла — ученые обнаружили, что употребление в пищу молочных продуктов не увеличивает риск сердечных приступов.

Почему полезна овсянка и кому ее есть не стоит?
Читаем и запоминаем:

Осторожно, нитраты: медики рассказали, как не отравиться овощами
С приходом весны обычно приходят многие болезни и отравления.

Чем можно заменить морепродукты?
Жирные омега-3 кислоты невероятно полезны для здоровья. Но в силу многих причин люди могут не есть морепродукты, которые богаты этим элементом. Чем тогда заменить их в рационе?

Десять продуктов, которые вызывают и не вызывают привыкание
Исследователи из Университета штата Колорадо (США) назвали основные продукты и блюда, которые вызывают привыкание. Ученые отметили, что наибольшую зависимость вызывают обработанные пищевые продукты. Об этом сообщает Independent.

Диетологи назвали продукты, которые вызывают зависимость
Доктора из университета штата Колорадо озвучили список опасных продуктов, вызывающих привыкание, что перерастает в острую зависимость, которая в итоге провоцирует сбой в организме, а впоследствии – ожирение.

Обнаружено, что сыр защищает от кариеса
Заканчивайте каждый прием пищи кусочком сыра, если бережете зубы: он снижает риск кариеса, нейтрализуя кислоты в полости рта, установили ученые.

Эта еда отбивают желание есть здоровые продукты
Чем чаще вы балуете себя вредной калорийной пищей, тем меньше и реже вам будет хотеться салатов, фруктов и других полезных продуктов.

Жирная рыба полезнее женщинам, чем мужчинам
Потребление жирной рыбы полезно для здоровья сердца, но в основном когда речь идет о женщинах, утверждают исследователи.

Рецепт приготовления вкусного овсяного молока с фото в домашних условиях
Овсяное молоко!

Чем можно заменить полезные, но дорогостоящие морепродукты?
Главная ценность морепродуктов – это содержащиеся в них жирные кислоты омега-3, которые защищают клетки организма от разрушений. Но дары моря стоят недешево. Диетологи открыли, какими более доступными продуктами можно их заменить.

Польза и вред томатного сока
Томат, он же помидор – продукт удивительный не только по своим вкусовым и питательным качествам, являясь по сути дела ягодой, в нашей стране его причисляют к овощам, а в Евросоюзе считают фруктом. Несмотря на такую неразбериху и путаницу, человечество не стало меньше любить этот продукт, более того, спрос на томаты постоянно растет из-за значительных полезных свойств томатного сока.

Оливковое масло: польза и вред для организма
В чем польза оливкового масла Оливковое масло богато олеиновой кислотой, которая способствует оптимальному протеканию обменных процессов, укрепляет стенки сосудов.

Диетологи подсказали, когда жареная еда полезна для здоровья
Жареные блюда – один из главных диетологических кошмаров: их употребления обычно призывают избегать.

Неожиданно: картофель признали полезным продуктом
Всегда картофель считали не самым полезным в мире продуктом, который может привести к различным проблемам со здоровьем. Однако в одном из последних исследований рушится всё представление об этом продукте, ведь учёные заявили о его несомненной пользе.

В каком виде полезней употреблять арахис?
Команда из Оксфордского университета считает, что некоторые химические изменения, вызванные высокой температурой во время обжига арахиса, распознаются иммунной системой, готовя почву для возникновения аллергической реакции при следующем контакте с орехом.

Стало известно, как сахар влияет на кровообращение
Учёные из Университета Копенгагена выяснили, как влияет злоупотребление сахаром на организм человека. Прежде всего, страдает кровообращение. Но под удар также попадают сердце и головной мозг.

Полезные свойства цитрусовых, о которых известно не всем
Яркие и красивые, словно солнышко, сладкие, сочные, с пикантной кислинкой и терпкими нотками… Их аромат и многогранная вкусовая палитра восхищают и дарят минуты наслаждения, а щедрый запас витаминов поражает, передает Хроника.инфо со ссылкой на hochu.ua.

По количеству жиров протеиновые батончики не лучше гамбургеров
Протеиновые батончики могут содержать такой же уровень жиров, как и гамбургеры. К такому выводу пришли эксперты в области здорового питания из London Doctors Clinic.

Эксперты рассказали, чем полезен сок холодного отжима
Эксперты в области здорового питания ответили на вопрос о том, является ли сок холодного отжима полезным для здоровья. Одной из причин, по которым этот напиток можно употреблять, является тот факт, что он не содержит никаких консервантов и добавленных сахаров

Чем для здоровья может быть опасен мясной фарш
Всемирно известная организация Greenpeace недавно провела выборочную проверку большого количества образцов мясного фарша.

5 советов о том, как максимально правильно питаться мясом
Эксперты в области здорового питания дали 5 советов о том, как употреблять мясо максимально полезным способом. Этот продукт является ценнейшим источником белка, и для многих людей жизнь без мяса кажется совсем безрадостной.

Развенчан диетологический миф об углеводах
Группа ученых из Суррейского университета представила данные эксперимента, говорящие о том, что есть макароны на ужин – это не опасно с точки зрения лишнего веса. Для организма не имеет значение, в какое время суток потребляются углеводы, заявили исследователи.

Составлен рейтинг полезности каш
По «полезности» первое место занимает гречка. Эта крупа сбалансирована по аминокислотному составу, в ней много белка, есть железо и много других полезных веществ.

3 главных мифа о кофеине
О пользе и вреде кофеина написано уже множество статей и проведено много исследований.

Является ли фруктоза безопасной альтернативой обычному сахару?
Эксперты просят более критично относиться к рекламе продуктов, содержащих фруктозу.

Даже натуральные фруктовые соки признаны опасными для здоровья
Многие люди, особенно склонные к диабету, заменяют сахар фруктозой. Однако новые исследования обнаружили, что сахар, который содержится во фруктах, может скрывать ряд смертоносных секретов. И это делает опасными даже свежевыжатые соки!

Здоровье зависит от воблы
В рыбе содержатся полезные для здоровья кислоты Омега-3, которые необходимы для уверенной работы нашего сердца. Однако наибольшую пользу мы получим от вареной и печеной рыбы, как выяснилось в ходе нового исследования. А вот жареная, соленая и сушеная рыбка, например, столь любимая россиянами вобла, не слишком полезна. В общем, врачи снова заявили нам, что самое вкусное есть не стоит.

Самые необычные и полезные свойства грейпфрута
О полезных свойствах грейпфрута известно давно, многие из них научно доказаны.

Эти продукты нежелательно есть после 30 лет
Специалисты отмечают, что с возрастом меняется обмен веществ.

В каких случаях соль не вредна, а полезна?
Соль обычно не входит в списки самых полезных ингредиентов здорового питания. Но, как отмечают эксперты, существуют ситуации, когда потребление соли идет лишь во благо: в таких обстоятельствах есть соленое не вредно, – нужно.

Названо идеальное сочетание ингредиентов в тарелке
Какие именно продукты и в каком количестве должны находиться на тарелке человека, который действительно заботится о своем здоровье? Ответ на этот вопрос дали американские эксперты в области здорового питания.

Открыто новое опасное свойство сахара
Повышенный уровень сахара в крови на ранних сроках беременности увеличивает риск развития врожденного порока сердца у ребенка. К такому выводу пришли ученые из Стэнфордского университета.

Врачи назвали блюда с противовирусным эффектом
Зимой особенно необходимо укреплять иммунитет питательными и вкусными блюдами, поскольку риск простудиться особенно велик, считают специалисты. Чтобы укрепить защитные функции своего организма, нужно ежедневно гулять на свежем воздухе, заниматься спортом и правильно питаться, обогащая рацион витаминами и полезными микроэлементами.

В каких продуктах содержатся омега-3 жирные кислоты
Практически любой человек, интересующийся темой здорового питания, слышал или читал о пользе жирных кислот омега-3. Жиры необходимы нам по многим причинам: составляют основу энергетических резервов организма, входят в состав клеточных мембран, покрывают защитным покровом внутренние органы.

Какие овощи полезнее есть сырыми
Приготовление пищи на огне позволило человеку значительно разнообразить свое питание. Однако со временем страсть к термообработке, всем этим жареньям, вареньям, пареньям, тушениям и выпеканию привела к тому, что мы стали употреблять в пищу очень мало свежих, сырых продуктов. И таким образом недополучаем массу витаминов, которые в большинстве случаев теряются при обработке. Конечно, есть ряд овощей, которые только усиливают свои полезные качества, о чем мы уже писали. Однако большинство растущих на грядке не любят огня и пара и теряют витамины, несмотря на то, что вы готовите их очень щадяще, с любовью, передает Хроника.инфо со ссылкой на tvoymalysh.com.ua.

Диетологи разграничили пользу и вред бананов
Бананы — один из наиболее часто покупаемых фруктов в любом супермаркете. Но насколько они полезны тем, кто хочет иметь стройную фигуру?

Названы продукты, теряющие витамины от готовки
Термическая обработка «убивает» ценные питательные вещества в продуктах, которые многие из нас привыкли как раз варить, жарить или тушить. Специалисты рассказали, какие продукты могут терять полезные свойства, даже если их готовили с любовью.

Почему обязательно съедать кусочек сыра в день
Наконец-то ученые выяснили, в какое время суток желание съесть содержимое холодильника достигает максимума.

Почему апельсиновый сок нужно употреблять регулярно
Если человек будет выпивать ежедневно по два стакана апельсинового сока, он сможет снизить риск переломом вдвое. Университетом Чжэнчжоу было проведено исследование более 10000 человек. И оказалось, сок прекрасно укреплял кости и защищал от переломов. Секрет в витамине С. Его также много в томатах, клубнике, киви и брокколи.

Зеленый горошек и арахис вызывает туман в мозгу
Может ли употребление зелёного горошка и арахиса действительно вызвать туман в мозгу? В некоторых овощах и цельнозерновых содержится белок, оказывающий разрушительное воздействие на наше здоровье.

Гранат не излечит имеющиеся у человека болезни сердца
Ученые сообщили о пользе граната для сердца человека. Они акцентировали внимание на том, что этот фрукт не может быть настоящим лекарством, спасающим от имеющихся сердечных недугов.

Каждый из этих продуктов обладает лечебными свойствами
Ни для кого не секрет, что несколько веков назад таблеток не существовало в таком объеме и разнообразии, как сегодня. Сейчас в любой аптеке можно приобрести лекарство абсолютно от всего. Единственное, что ученые до сих пор разрабатывают, так это лекарство от СПИДа и онкологии.

Диетологи рассказали, чем полезны супы
Супы не только помогают нам бороться с лишним весом, но и обеспечивают большим количеством энергии. Вот почему диетологи настоятельно не рекомендуют отказываться от этого блюда.

Медики рассказали, какой лук полезнее
Журнал Food Research International рассказал об исследовании канадских ученых, в ходе которого выяснилось, что красный лук обладает уникальными свойствами в отношении человеческого иммунитета. Cвежий красный лук – самый полезный, если речь идет о защите от онкологических заболеваний, утверждают специалисты.

Найден новый плюс острой пищи для здоровья
Блюда с перцем и другими специями помогают есть меньше соли, что благотворно влияет на состояние сердца и сосудов. Вывод об этом был сделан специалистами из Третьего военно-медицинского университета Китая в Чунцине.

Обнаружены новые полезные свойства соды
Обычная пищевая сода может удалить до 96% пестицидов с фруктов и овощей, сообщают ученые из Университета Массачусетса. По словам экспертов, натирание яблочной кожуры смешанной с водой содой устраняет почти все остатки двух наиболее часто применяемых пестицидов в течение 15 минут. Отмечается, что этот метод более эффективен, чем стандартная процедура применения отбеливателя в течение 2 минут.

Подходит ли молоко взрослым людям?
На один из самых дискуссионных в области питания и диетологии вопросов ответили финские и шведские специалисты. Согласно их данным, употреблять молоко и молочные продукты нужно даже тем, кто находит у себя проблемы с усвоением лактазы, сообщает health info со ссылкой на «Медикфорум».

Полезны ли йогурты для здоровья?
Новая работа, объектом исследования которой стали йогурты, разочарует поклонников этого продукта. Вопреки распространенному мнению, употребление йогуртов не приносит пользы здоровью человека – оно вообще не дает никакого эффекта.

Свинина или говядина: какое мясо лучше употреблять, чтобы избежать онкозаболеваний
Говядина может вызвать разного рода онкологические заболевания.

20 продуктов, которые обязательно нужно есть вместе
Составить грамотный рацион — целое искусство. Не всегда достаточно интуиции и внутренних чувств. Важно знать и понимать, какие вещества подходят для определенного времени суток и как они друг с другом сочетаются.

Врач-гастроэнтеролог рассказал всю правду о яйцах
Яйца — один из тех продуктов, вокруг которых часто разгораются нешуточные споры: на каком масле лучше жарить яичницу, сколько яиц в неделю можно есть и нужно ли мыть их перед употреблением. На эти и другие вопросы ответил врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов.

Какие бананы особенно полезны для иммунитета
Если вы поступаете так, как большинство людей, то скорее всего едите бананы, пока они еще дозревают. Обычно, вы покупаете запас бананов на неделю — когда они еще немного зеленые. Потом, когда они постепенно дозревают, желтеют, но еще не покрылись темными пятнышками — вы их едите.

Инжир: полезные свойства и противопоказания
В конце августа — в начале сентября в магазинах и на рынках появляются плоды инжира. Этот ароматный и очень полезный фрукт обладает массой ценных свойств. Но так ли он полезен во время беременности? Попробуем разобраться.

Диетологи рассказали о необычных свойствах йогурта
Йогурт помогает справиться с депрессией
Именно к такому выводу пришли ученые из университета Вирджинии. Оказывается, регулярное употребление йогурта помогает справиться с депрессией. Это связано с наличием в составе продукта полезных лактобактерий, которые снижают уровень гормона кинуренина, являющегося основным виновником подавленного состояния. При этом окончательно взаимосвязь между лактобактериями и гормоном до сих пор не изучена.

Три сочетания продуктов, вызывающие сильное вздутие
Эксперты в области здорового питания из Германии назвали три наименее удачных комбинации питательных веществ, которые могут вызвать сильное вздутие. Диетологи рекомендуют избегать сочетаний подобного рода блюд любой ценой.

Названы продукты, вызывающие сбой гормонов
Частое употребление этих продуктов питания может негативно воздействовать на деятельность гормонов в организме человека, вызывая тем самым разные нарушения, включая неконтролируемый набор веса. Специалисты, представляющие Институт регенеративной медицины в США, сообщили, что отдельные продукты в наибольшей степени опасны для гормонального здоровья.

Чем полезен и чем вреден виноград
Не всем подходит виноград.

Обнаружен простой способ сделать овощи полезнее
Испанские ученые провели исследование, по итогам которого пришли к выводу, что глубокая обжарка овощей на оливковом масле первого отжима делает их в разы полезнее. Дело в том, что при таком способе приготовления овощи подвергаются обработке соединениями фенола, считающегося антиоксидантом.

Ученые доказали, что после соленого пить почти не хочется
Существует распространенное мнение о том, что после употребления соленой пищи человеку хочется больше пить. Однако эксперты в области здорового питания доказали, что это всего-лишь миф.

Названы способы проверить натуральность продуктов
Определить свежесть и натуральность продуктов питания из ближайшего супермаркета можно с помощью несложных приемов, рассказали эксперты в сфере товароведения. Дело в том, что производители продуктов нередко заменяют их ингредиенты на более дешевые аналоги.

Ученые раскрыли загадку вкуса кетчупа
Еда с кетчупом кажется людям гораздо вкуснее, что подтвердили наблюдения японских ученых. Эти исследователи изучали, что именно делает кетчуп излюбленной приправой людей по всему миру, и установили, что в нем соединяются практически все известные человеку вкусы.

Диетологи обнародовали список продуктов с минимальным содержанием калорий
Чтобы всегда оставаться в форме совсем не обязательно придерживаться диет, достаточно правильно питаться и учитывать свойства продуктов. К примеру, лучше употреблять продукты с «отрицательной» калорийностью. На их переваривание организм тратит больше энергии, чем получает. Вот 10 самых некалорийных продуктов, которые к тому же содержат много витаминов и улучшают обмен веществ.

Названо самое опасное для тела человека пищевое сочетание
Диетологи из США обнаружили, что может заставить тело интенсивнее накапливать жир и привести к другим опасным изменениям в организме. По данным издания BMC Nutrition, рассказавшего об их исследовании, крайне опасным для здоровья человека является одновременное употребление белков и простых углеводов, в частности, сахара.

Названы полезные и вредные свойства сливы
В изобилии появившаяся сейчас слива может стать крайне полезной добавкой к рациону питания – в ней содержатся важные для жизнедеятельности организма веществами. Но всегда ли слива способствует улучшению самочувствия?

Диетологи назвали 6 малоизвестных фактов о гречке
Гречневая крупа считается одним из самых полезных продуктов, она легка в приготовлении и доступна каждому, поэтому заслужила всенародную любовь и признание. Однако некоторые факты про эту крупу известны далеко не всем.

Названы 6 неизвестных нам цитрусовых фруктов
Многие фрукты, растущие в теплых странах, нам не известны, так как их попросту не привозят. Специалисты назвали 6 самых необычных цитрусовых культур, о которых вы наверняка даже не слышали.

Диетологи рассказали о самых любопытных фактах про вегетарианство
Вегетарианство продолжает набирать популярность, однако мы далеко не все о нем знаем. Эксперты поделились самыми любопытными фактами, касающимися вегетарианской диеты.

Названы популярные продукты, которые лучше не разогревать
На страницах журнала «Телеграф» эксперты в области правильного питания рассказали о том, какие продукты не нужно употреблять в пищу повторно разогретыми после приготовления. По словам специалистов, разогрев способствует высвобождению в этих продуктах потенциально опасных для организма человека веществ.

Врачи назвали блюда, которые нельзя есть на второй день
Некоторые продукты питания, которые были использованы в кулинарии, не нужно есть на второй день после готовки, - об этом заявили врачи-эпидемиологи из США. Нарушение это принципа чревато высоким риском попадания сильнейших токсинов в организм, что способно вызывать различные заболевания, вплоть до онкологии.

Этот популярный продукт усиливает чувство голода
В ходе нового исследования, опубликованного в Journal of Clinical Investigation, немецкие и американские учёные выяснили, что соль увеличивает аппетит. Это связано с чувством жажды: если человек мало пьёт, его организм начинает задерживать воду.

Названы лучшие продукты для вегетарианского ужина
Многие люди, исключившие из рациона мясо и рыбу, часто оказываются в замешательстве о поводу того, что же приготовить на ужин. Эксперты дали несколько рекомендаций по этому поводу.

Все о подсолнечном масле
Подсолнечное масло появилось в России в середине XIX века и с тех пор является неотъемлемой частью многих блюд. И уж, конечно, бутылка с золотой жидкостью есть на кухне у любой хозяйки. Вот несколько советов по покупке и хранению подсолнечного масла.

Все, что мы должны знать про арбуз
Совсем скоро на полках супермаркетах, и вообще всюду появится главный герой каждого лета. Большой спелый арбуз, тащить до дома, который сложно, кушать вкусно, выбирать опасно. Поэтому перед тем, как набить пузико арбузиком, мы предлагаем разобраться где же польза, а где же вред, передает Хроника.инфо со ссылкой на hochu.ua.

Немецкие эксперты предупредили об опасности мюсли для фигуры
При выборе овсяных хлопьев для завтрака необходимо учесть несколько моментов.

Почему летом стоит налегать на кабачки
Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому знать об их пользе не помешает никому.

Ученые рассказали, чем полезна цедра лимона для здоровья
Исследователи сообщили, что им удалось выяснить, что лимон стоит употреблять в пищу с цедрой, поскольку это намного полезнее, чем употребление только мякоти.

В чем польза продуктов с высоким содержанием растительного белка
У женщин, которые включают в свой рацион продукты с высоким содержанием растительного белка, риск возникновения ранней менопаузы сокращается на 60%, показало новое исследование американских ученых.

Чем могут быть опасны сухофрукты
Сухофрукты считаются очень полезными продуктами питания. Являясь, по сути, обычными высушенными плодами, они богаты микроэлементами и витаминами, без которых немыслимо здоровое питание. Сухофрукты улучшают перистальтику кишечника, активизируют обмен веществ и приносят много другой пользы.

Как кофе влияет на память
Ученые из США рассказали о том, как кофе влияет на память человека. По словам экспертов, для положительного эффекта от кофе следует выпивать по две чашки этого ароматного напитка в день.

Врачи назвали главный летний суп
Щавель, в частности, суп из него нужно есть как можно чаще, тем более, что летний сезон к этому располагает. Включение этой зелени в рацион питания поможет укрепить здоровье и улучшить самочувствие, - заявили российские врачи.

Врачи назвали полезные и вредные свойства клубники
Наступил сезон созревания сочных летних ягод. И одной из самых любимых у россиян является клубника. Она обладает как полезными, так и вредными свойствами, о которых рассказали врачи. Они также назвали типы болезней, при которых категорически запрещается употреблять клубнику.

Вся правда о пользе картофеля
Картофель является одним из самых известных овощей, который служит важным источником энергии и полезных веществ

6 целебных свойств кофе
Кофе сегодня пользуется огромной популярностью, однако многие кофеманы даже не подозревают, что их любимый напиток обладает многими лечебными свойствами.

Какой хлеб признан самым полезным
Хлеб, который можно есть без боязни навредить здоровью.

Как правильно выбрать вкусную клубнику без вреда для здоровья
Сезон клубники открыт, поэтому очень важно не ошибиться и купить ягоду, которая не навредит, передает Хроника.инфо со ссылкой на 24 канал.

Врачи назвали обычные продукты, где скрыто много соли
Соль ни в коем случае нельзя вычеркивать из рациона питания, поскольку натрий необходим организму для осуществления его нормальных функций. Но переизбыток этого компонента приводит к неприятностям со здоровьем, и проблема в том, что его большое количество содержат в себе не только соленья.

8 лайфхаков для правильного приготовления овощей
Эксперты ВОЗ сообщают, что каждый человек должен съедать как минимум 500 граммов овощей каждый день. Диетологи же рассказали, как правильно готовить и есть растительную пищу.

7 способов сделать привычные блюда гораздо вкуснее
Конечно же, еда должна приносить только радость, поэтому мы стараемся питаться не только полезно, но и вкусно. Эксперты рассказали о некоторых способах повысить вкусовые качества привычных блюд.

Секреты приготовления полезной и вкусной овсянки
Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить овсяную кашу. Но диетологи предупреждают — варить овсянку следует по правилам, чтобы сохранить все ее полезные свойства.

В оливковом масле найдено еще одно свойство
Оливковое масло получило еще один плюс в пользу того, чтобы его присутствие в рационе питания стало обязательным. Находка чилийских ученых должна особенно заинтересовать любителей жирной еды.

Как готовить брокколи с максимальной пользой для здоровья
Ученые Гарвардской медицинской школы семейного здоровья предложили несколько способов приготовление брокколи, которые помогут сохранить полезные свойства.

Недооцененные продукты, способные изменить вкус блюда в лучшую сторону
Известные шеф-повара и рестораторы отмечают, что продукты, на которые люди не обращают особого внимания, могут качественно трансформировать вкус привычной пищи.

Названы 5 малоизвестных свойств семечек
Безусловно, семечки представляют собой один из наиболее популярных перекусов среди миллионов жителей нашей страны. Эксперты назвали 5 самых ярких и малоизвестных полезных свойств семян подсолнечника.

Пять ингредиентов, которые увеличивают калорийность салата
В своем стремлении похудеть люди переходят на более легкую и органическую пищу, но не задумываются, что некоторые «полезные» продукты могут наоборот способствовать набору веса.

Диетологи развеяли мифы об овсяной каше
По словам экспертов, некоторые полезные свойства овсянки мифологизируются. Диетологи рассказали о том, как правильно есть овсяную кашу, чтобы укрепить здоровье и при этом не набрать лишний вес.

Двенадцать продуктов, которые не портятся со временем
Существует ряд продуктов питания, которые можно хранить бесконечно, даже если на их этикетке указан срок годности. Об этом сообщает издание Huffington Post.

Как приготовить вкусный и полезный смузи
В последние годы одним из самых популярных напитков стал смузи. И неудивительно, ведь это очень вкусный, питательный и, конечно же, полезный напиток, который просто приготовить в домашних условиях.

Названы пять веских причин приготовить на завтрак яичницу
Это идеальный завтрак.

Далеко не все овощи способствуют похудению
Исследование научных сотрудников из Гарварда (США) пролило свет на овощи, которые препятствуют похудению. Исключать их из своего рациона не стоит, следует просто сократить употребление.

Чем, на самом деле, полезен кофе?
Кофе – это единственный в природе продукт, в котором содержится более 120 полезных для нашего здоровья веществ, витаминов, минералов и ценных микроэлементов.

Ученые выяснили, какие фрукты и овощи полезнее: замороженные или свежие
Многие люди убеждены, что замороженные фрукты и овощи менее полезны, чем свежие. Американские исследователи из Университета Джорджии рассказали, как все обстоит на самом деле.

7 продуктов, которые смертельно опасны в сыром виде
Существуют вполне традиционные продукты питания, которые могут привести к фатальным последствиям при неправильном приготовлении. Эксперты рассказали, какие продукты категорически нельзя есть в сыром виде.

Диетологи рассказали о пользе фиолетовых продуктов
Фрукты и овощи фиолетового и пурпурного цветов способны значительно повысить питательную ценность ваших блюд, а также сделать их более яркими, красочными и аппетитными.

Замороженные или свежие: какие фрукты и овощи полезнее?
Изначально уровень содержания витаминов и в тех, и в других примерно одинаков, выяснили исследователи. Однако свежие фрукты и овощи склонны терять свои полезные свойства во время хранения в холодильнике.

Цвет и полезные свойства продуктов тесно взаимосвязаны
Цвет и полезные свойства продуктов тесно взаимосвязаны. Так, каждый продукт имеет свой цвет, и из этого можно вывести его полезные свойства. Так, например, если вам в данный момент хочется поднять себе настроение — скушайте что-нибудь яркое, если надо успокоиться – беритесь за продукты нейтральных цветов.

5 продуктов питания с неограниченным сроком хранения
Вполне возможно, что мы напрасно выбрасываем в мусорное ведро некоторые продукты питания. Эксперты назвали 5 разновидностей продуктов, срок годности которых не ограничен.

Больше половинки авокадо в день съедать не рекомендуется
Эксперты в области здорового питания настоятельно не рекомендуют употреблять более половинки авокадо в течение дня. В одном фрукте содержится целых 22 г жира и от 250 до 280 калорий, что представляет немалую опасность для нашей талии.

Эксперты рассказали, как сохранить полезные вещества в продуктах
Даже самые лучшие продукты питания потеряют свои полезные качества, если их неправильно приготовить. Поэтому эксперты рассказали, какие продукты и в каком виде будут приносить только пользу.

Риск каких заболеваний снижают жирные молочные продукты
Жирные молочные продукты могут быть полезны для организма, сообщили американские исследователи.

Врачи развеяли миф о полезной готовке овощей
Овощи являются обязательной составляющей здорового рациона питания, но как правильно их готовить? Медики развенчали некоторые популярные теории о приготовлении овощей и витаминах в них.

Диетологи: кому не стоит есть бананы
У бананов - много полезных свойств и витаминов в составе. Однако и этот вкусный и сладкий фрукт может быть вредным для здоровья. Кому же он вреден - рассказали медики.

7 самых полезных альтернатив сливочному маслу
Еда, которая готовится только на сливочном масле, не особо полезна для организма. Диетологи назвали семь альтернатив сливочному маслу, которые не только разнообразят ваши блюда, но и принесут пользу здоровью.

Врачи не согласились, что свежие продукты полезнее
Стремление покупать только свежие овощи и фрукты далеко не всегда помогает сохранять здоровье, - к такому выводу пришли исследователи из Великобритании. По мнению этих специалистов, приобретать замороженные овощи может быть гораздо полезнее для самочувствия

Ученые доказали пользу замороженных овощей и фруктов
Исследователи из США сообщили, что не все овощи и фрукты в свежем виде полезнее, чем в замороженном.

Замороженные фрукты и овощи превзошли свежие по пользе
Journal of Food Composition and Analysis рассказал в новой публикации об исследовании биологов из Университета штата Джорджия, США. Ученые сравнивали уровни полезных веществ в замороженных и свежих продуктах питания, и сделали вывод, нелестный для последних.

Ученые рассказали о пользе термообработки
Исследователи из США из Калифорнийского университета сообщили, что термообработка не всегда убивает витамины в овощах.

 

7 продуктов, которые ошибочно считаются опасными для здоровья
В газете Independent диетологи опубликовали перечень продуктов питания и напитков, которые люди совершенно зря исключают из своего рациона. Оказалось, что эти продукты считаются вредными ошибочно.

Рыбные котлеты
Простое в приготовлении, низкокалорийное блюдо.

Картофельные котлеты
Старинный русский рецепт картофельных котлет.

Действительно ли употребление сладкого приводит к увеличению массы тела?
Принято считать, что сладкое идет вразрез с любой диетой, а его употребление приводит к увеличению веса и развитию полноты. Но группа исследователей из США, опираясь на результаты проведенного ими изучения проблемы, констатировала: это неправда!

Какой рис является самым полезным
Чем больше обработан рис – тем меньше в нем осталось полезных веществ.

6 продуктов, которые содержат гораздо больше соли, чем кажется
Объемы соли, которые мы потребляем, в разы превышают рекомендованную суточную норму. Это происходит из-за так называемой скрытой соли, содержащейся в некоторых пищевых продуктах.

Названы 12 видов рыбы, которую категорически нельзя есть
Экология очень быстро ухудшается, поэтому многие продукты становятся токсичными, опасными и непригодными к употреблению. В первую очередь это касается рыбы и морепродуктов.

7 продуктов, которые чаще всего подделывают
Покупая сегодня продукты питания, очень часто можно натолкнуться на подделку. Эксперты рассказали, какие пищевые продукты подделывают чаще всего, и как распознать фальшивку.

Консервированная сайра оказалась очень полезной
Эффект от употребления рыбных консервов был изучен отечественными специалистами. Они выделили сайру как очень полезный для сердечно-сосудистой системы продукт питания.

Ученые: макароны для худеющих не вредны, а полезны
Распространенное мнение об опасности макаронных изделий для фигуры оказалось диетическим мифом – ученые опровергли его и заявили о пользе макарон. Даже худеющим людям они ничуть не навредят, если не переедать, убеждены они.

Названы самые полезные продукты с жиром
Бекон и масло практически полностью состоят из молекул жира, но эти продукты тоже оказались внесены в список обязательных и важных для здоровья. Новая диетологическая концепция такова: человеческому организму необходимы не только «полезные» жиры, но и «вредные».

Зеленый горошек из российских магазинов проверили на качество
Исследованием консервированного зеленого горошка занималось Роскачество, чьи специалисты проверили 55 торговых марок, как отечественных, так и импортных. Согласно результатам исследования, в ряде случаев экспертами были выявлены нарушения.

10 способов сделать еду здоровее
Возможно ли продолжать готовить любимые блюда и наслаждаться их вкусом, но сделать их гораздо полезнее? Главное в этом деле – не бояться экспериментировать. Тогда вы сильно удивитесь, сколько всего лишнего клали в еду, не добавляя ей ни полезности, ни питательности, ни аромата. А если кто-то говорит, что без очередного вредного ингредиента это уже «не то», просто проведите эксперимент – дайте попробовать, а об изменениях в рецепте не сообщайте. Это и будет доказательством того, что питаться здоровее возможно совершенно без жертв. На страницах издания steaklovers.menu эксперты рассказали о 10 способах, как сделать еду здоровее, сообщает health info.

Действительно ли углеводы — враги стройного тела?
Углеводы считаются врагами стройного тела, но зарубежные диетологи составили список углеводных продуктов, которые, по их словам, не приводят к появлению лишних килограммов. Доводы специалистов на этот счет сообщает Хроника.инфо со ссылкой на healthinfo.ua.

Медики ответили, как есть майонез без вреда
Многие из вредных черт майонеза приписываются этому продукту незаслуженно, считают нутрициологи. Насколько  же опасен для здоровья присутствующий в питании человека популярнейший майонезный соус?

Выбраны самые качественные шпроты в России
Российская система качества провела исследование шпрот в масле, изучив 20 образцов наиболее любимых россиянами марок. Критериями экспертизы стали 35 показателей качества и безопасности, среди них: общая бактериальная обсемененность, наличие канцерогенов и пестицидов, соответствие заявленным свойствам и массе продукта.

Эксперты рассказали, как разнообразить свой рацион при помощи китайских листовых овощей
Китайские листовые овощи являются прекрасным выбором для того, чтобы разнообразить свой рацион новыми вкусами и насытить организм полезными веществами. Эксперты рассказали о преимуществах китайских листовых овощей.

Какую опасность скрывает дрожжевой хлеб
“Хлеб – Дар Божий” – так говорили наши прадеды. Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах, кок принято нынче. Эти дрожжи (термофильные) появились ещё до войны.

Пять продуктов, которым не место в полезном смузи
Диетологи представили список продуктов, которые способны превратить полезный на первый взгляд смузи в продукт, опасный для здоровья. Об этом пишет Prevention.

Пять ингредиентов, которые увеличивают калорийность салата
В своем стремлении похудеть люди переходят на более легкую и органическую пищу, но не задумываются, что некоторые «полезные» продукты могут наоборот способствовать набору веса.

Почему красное мясо нельзя полностью исключать из рациона
Мясо красных сортов дольше переваривается, отягощает желудок и снабжает организм лишними калориями и холестерином, но полностью отказываться от него нельзя.

Диетологи назвали 11 самых интересных фактов про финики
Многие люди любят и часто употребляют в пищу финики, поэтому эксперты составили перечень самых интересных фактов об этих экзотических плодах, которые также называют «кладовой природы».

Неправильно приготовленный рис может быть опасен для здоровья
Как считают ученые, миллионы людей по всему миру подвергают опасности свое здоровье из-за того, что готовят рис неправильно. Об этом пишет The Telegraph.

Медики перечислили полезные свойства яиц
Такой продукт как яйца можно найти в каждом холодильнике. С их помощью готовят массу блюд, но мало кто знает обо всех полезных свойствах этого продукта.

Названы 7 самых полезных альтернатив сливочному маслу
Еда, которая готовится только на сливочном масле, не особо полезна для организма. Диетологи назвали семь альтернатив сливочному маслу, которые не только разнообразят ваши блюда, но и принесут пользу здоровью.

Вьетнамскую кухню признали одной из самых полезных для здоровья
Уровень сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета второго типа во Вьетнаме крайне низок. По мнению экспертов, все дело в еде, которую употребляют жители этой страны.

Названы продукты с самым долгим эффектом сытости
Для поддержания стройности и здоровья диетологи рекомендуют употреблять продукты, которые надолго обеспечивают ощущением сытости, и одновременно снабжают организм полезными веществами – витаминами и минералами. Эксперты составили топовый список таких продуктов.

Пять способов разнообразить привычный плов
1 декабря 2016 года узбекский и таджикский варианты плова были внесены в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Обычно плов готовится из риса и мяса, однако бывают и исключения.

Названы продукты, которые лучше есть в сыром виде
Подавляющее большинство продуктов питания употребляется не в сыром виде, а после тепловой обработки. Эксперты назвали продукты, которые все же лучше есть сырыми.

Национальные кухни - для души и тела
Врачи уверены, что нет для человека более полезной пищи, чем та, что выросла на его родных просторах. Тем не менее, из рациона разных стран тоже можно составить подходящее меню. Как выбрать национальную кухню по душе и телу?

Мясо со специями менее вредно
Специи не только придают вкус и аромат мясным блюдам. Они также помогают снизить риск возникновения рака.

Топ-6 продуктов питания, успешно подавляющих аппетит
Определенные продукты питания выпускают гормоны в желудке, которые надолго сохраняют у нас ощущение сытости. Диетологи из Испании назвали 6 подобных продуктов.

Как сохранить витамины в продуктах?
Мы... покупаем поливитамины! Ведь недостаток этих веществ, который наблюдается во время любой диеты, врачи называют проблемой №1. А можно ли сохранить наших помощников "живыми"? Легко!

Творог помогает похудеть - диетологи
Диетологи рекомендуют регулярно употреблять в пищу творог - этот кисломолочный продукт можно есть даже при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. К тому же научно установлено, что творог помогает избавиться от лишних килограммов.

6 продуктов питания, в которых соли больше, чем в чипсах
Нашему организму требуется соль, однако ее избыток приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, включая повышенное артериальное давление и сердечно-сосудистые болезни. Ученые из Австралии назвали 6 популярных продуктов питания, в которых уровень соли выше, чем в одном пакете чипсов.

Названо количество калорий в 10 самых популярных фруктов
Практически все эксперты в области здорового питания включают фрукты в категорию полезных для здоровья продуктов. Однако в некоторых из них содержится значительное количество калорий, о чем большинство людей даже не подозревают.

От яблок до лука: продукты, которые не дают плоского живота
Многие люди не только мечтают о плоском животе, но активно тренируются и соблюдают специальную диету, чтобы добиться этого эффекта. Эксперты в области здорового питания из Великобритании рассказали о том, какие продукты нельзя употреблять ни в коем случае, если вы хотите добиться эффекта плоского живота.

Эксперт рассказал, как правильно есть хурму
Хурма является одним из самых популярных осенних плодов. Но даже этот чрезвычайно полезный во многих отношениях фрукт не следует употреблять наобум, чтобы случайно не навредить своему самочувствию и здоровью

Какая еда является самой питательной
Исследователи из Университета Уильяма Патерсона заявили, что им удалось выяснить, какая еда является самой питательной. Так, по словам ученых, мясная пища является самой питательной из всех видов продуктов.

Безопасно ли для здоровья филе лосося из супермаркетов
Филе лосося, предлагаемое украинскими супермаркетами, зачастую содержит красители и антибиотики, сообщил глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.

Полезные и отрицательные свойства грейпфрута, о которых вы могли не знать
Для поддержки и укрепления иммунной системы, врачи рекомендуют съедать всего по одному грейпфруту каждый день.

Определены наиболее и наименее полезные каши
Каши часто описывают как лучший ингредиент питания в ежедневном рационе, но так ли это на самом деле? Врачи напомнили, что каша не способна обеспечить потребность организма во всех питательных веществах.

Вся правда о помощниках нашего организма
С развитием науки о питании мы все чаще слышим новые термины и загадочные слова, не всегда понимая, о чем именно идет речь и на какой результат можно рассчитывать, употребляя эти полезные, по словам производителей, компоненты. К одним из таких, безусловно, относятся пробиотики, о которых мы узнали во многом благодаря рекламе, утверждающей, что эти бактерии наладят работу нашей пищеварительной системы.

4 лучших овоща для замены пасты
Макароны или паста невероятно популярны в мире, однако их высокая калорийность делает этот продукт опасным для талии. Эксперты в области здорового питания из Франции назвали 4 вида овощей, которые с легкостью могут заменить пасту, ничуть не ослабляя пищевой ценности и вкуса блюда.

Кальций из пищи и кальций в таблетках: велика ли разница?
Группа американских и швейцарских ученых во главе с доктором Джеймсом О’Кифом (Saint Luke’s Mid America Heart Institute, Kansas City, Missouri, USA) определила оптимальную стратегию питания для того, чтобы кости оставались крепкими на протяжении всей жизни. Эксперты пришли к выводу, что кальций – ключевой элемент, необходимый для здоровья костной ткани – лучше всего получать из пищи.

Для кого шоколад более полезен?
Если у вас всего несколько минут на то, чтобы купить подарок для мужчины, купите ему коробку конфет — это может спасти его жизнь.

Список продуктов, которые тяжелее всего перевариваются организмом
Диетологи составили список продуктов, которые тяжелее всего перевариваются организмом. В этот список вошли не только всем известные тяжелые для переваривания продукты, но и некоторые полезные овощи. Итак, какие продукты дольше всего перевариваются организмом?..

Действительно ли пищевые фитоэстрогены настолько полезны для здоровья?
Пищевые фитоэстрогены — это группа природных соединений, по строению сходных с эстрадиолом — женским половым гормоном. Большое количество фитоэстрогенов содержится в бобовых, овсе, ячмене и некоторых овощах и фруктах. Действие фитоэстрогенов на организм считается неоднозначным. Чтобы разобраться в этом вопросе, группа исследователей из Вагенингенского университета в Нидерландах изучила 174 научные работы, касающиеся влияния фитоэстрогенов на организм человека.

5 самых полезных ингредиентов японской кухни
Если вы хотите жить долго, то вам обязательно нужно употреблять блюда японской кухни. Британские эксперты в области здорового питания назвали 5 ингредиентов, которые делают эти блюда чрезвычайно полезными для здоровья.

Названы особо опасные сочетания продуктов
О том, что не любые продукты совместимы, мы все слышали. Но, оказывается, есть особо опасные сочетания продуктов, которые могут приводить к образованию токсинов, появлению лишнего веса и постепенно выводить из строя работу ЖКТ и других систем организма. Вот уж не хотелось бы!

5 фруктов и овощей, которые надо есть с кожурой
Многие люди очищают большинство фруктов и овощей от кожуры, однако тем самым они лишают их полезнейших питательных свойств. Эксперты в области здорового питания назвали 5 продуктов, у которых необходимо сохранять кожуру.

Рецепты соков и смузи, которые защитят от рака
Рак — в наше время это болезнь, которая уносит наибольшее количество жизней во всем мире, самое страшное заключается в том, что любой человек может заболеть раком; причем во многих случаях это может быть наследственным фактором, а в других то, что мы едим, может стать причиной развития этой страшной болезни.

А вы знаете, в чем сила орехов?
Наполните дом достаточным количеством орехов и сухофруктов, которые очень полезны для сердца. Эксперты в области здорового питания из Австралии рассказали, в чем сила орехов.

Какое масло является самым лучшим для жарки пищи
Жареная пища составляет весомую часть нашего рациона, и ученые решили узнать на каком масле лучше жарить. Оказалось, что более безопасное оливковое масло, его можно даже использовать повторно без всякого для себя вреда.

Какие соки с какими проблемами помогут справиться
Какую пользу здоровью могут принести клюквенный, апельсиновый и виноградный соки? Ответ на этот вопрос дают ученые из разных стран мира.

Несколько мифов о постных продуктах
Врач-диетолог объяснила, как маркетологи играют на чувствах покупателей. Самые важные заблуждения, которые используют продавцы, ошибки покупателей и их доверчивость не редко играют с ними злую шутку.

Диетологи раскрыли некоторые полезные сочетания продуктов
Диетологи раскрыли некоторые полезные сочетания продуктов для их лучшего усвоения. Случается, что дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста».

Какие приправы помогают усваивать мясные и рыбные блюда
Такие приправы, как аджика и соус ткемали, очень полезны для организма, потому что помогают усваивать мясные и рыбные блюда.

Назван идеальный вариант термообработки продуктов
Считается, что любой метод термической обработки, за исключением обжаривания, безопасен для здоровья. Например, брокколи считается суперпродуктом, спасающим от рака. Однако все полезные свойства теряются при варке или разогревании в микроволновке.

Какие болезни поможет вылечить суп
Подвид овощных супов — супы-пюре (рекомендованы при острых панкреатитах). Они успокаивают слизистую органов ЖКТ, обладают сорбирующим действием, выводят токсины, а тыквенный суп даже помогает при болевых спазмах, обеспечивает поступление калия в организм, снижает уровень холестерина, а заодно и благотворно влияет на сердце.

Полезен или вреден для здоровья сыр?
Врачи давно рекомендуют избегать употребления животных жиров, чтобы уровень холестерина в крови не повышался. Но ученые из Дании считают, что сыр не вреден, поэтому его не следует помещать в одну категорию с такими продуктами, как сливочное масло…

Что может стать альтернативой коровьему молоку?
Эксперты опубликовали перечень альтернативных напитков для тех, кто не любит коровье молоко или не может его употреблять из-за непереносимости организмом.

Является ли мед здоровым продуктом?
На самом деле он даже хуже сахара, как считают диетологи из Великобритании.

Опасно или нет мясо поджаренное на открытом огне?
Накладывая в тарелку как следует подрумяненное на открытом огне мясо мы всегда должны подумать, ведь этот продукт возглавляет список вредных, повышающих вероятность возникновения рака.

С каким продуктом рекомендуют употреблять белое вино медики
Стоматологи из Германии установили, что белое вино нужно употреблять обязательно с сыром. Алкогольный напиток негативно влияет на зубную эмаль, в то время как сыр, наоборот, защищает зубы.

Как готовить полезную для сердца картошку
Чипсы и картофель-фри давно раскритикованы за тот ущерб, который они причиняют здоровью и фигуре. Но, оказывается, если картошку готовить правильно – она не только не вредна, но и полезна для сердца.

Медики рассказали, чем вредна дрожжевая выпечка
Неожиданный вывод исследователей удивляет - выпечка из дрожжевого теста угнетает иммунитет.

Как правильно употреблять дыню, чтобы получить максимум пользы для здоровья
В состав дыни входят особые вещества, которые не только насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами, но и способствуют нормализации обмена веществ и работы внутренних органов.

Удивительные целебные свойства привычного для нас продукта
Читаем:

Стало известно, какой кофе является опасным для здоровья
Ученые говорят, что пользу для здоровья приносит только заварной напиток, приготовленный из молотых зерен. Об этом пишут СМИ со ссылкой на экспертов, указывая на то, что растворимый кофе и кофе «3 в 1» может оказать вредное воздействие на организм. В частности, в быстрорастворимом порошке нашли вещества, которые опасны для здоровья.

Как избавиться от вредных бактерий на овощах, фруктах и ягодах
Обязательное мытье овощей и фруктов перед едой не вызывает вопросов. Ничего удивительного в том, что растительные продукты из супермаркета содержат на поверхности множество вредных бактерий, а также пестициды.

В чем состоит польза кукурузы
Начался сезон одного из любимых летних блюд – вареной кукурузы.

Какими последствиями грозит употребление полуфабрикатов
С каждым годом пищевая промышленность все больше наращивает свои мощности. Современный человек может вполне обойтись без готовки пищи дома. К сожалению, многие так и делают, покупая готовую пищу и полуфабрикаты. Мы расскажем вам, почему этого делать не нужно!

Эксперты назвали 10 самых полезных фруктов
Наш организм нуждается в поддержке: витаминах А, С и E – антиоксидантах, защищающих от инфекций и стресса; витаминах группы В и микроэлементах, спасающих от хандры и дурного настроения. Какие фрукты могут стать источниками этих полезных веществ, рассказали эксперты.

Продукты, с которыми лучше всего сочетается клубника
Клубника хорошо сочетается с бананом, крыжовником, ревенем (в компотах), рукколой, авокадо, пишет СобКор.

Существует только один вид полезного хлеба
Известный в Украине фитнес-тренер Анита Луценко готовится стать мамой в ближайшее время. Она старается следить за своим питанием, чтобы прекрасно выглядеть в любой период своей жизни.

Полезен ли, на самом деле, йогурт для здоровья
Многие убеждены в том, что регулярное употребление молочных продуктов, в частности йогуртов, укрепляет здоровье. Испанские исследователи из Автономного университета Мадрида доказали, что это не более чем миф

6 интересных фактов о малине, которых Вы не знали
Известно, что в народной медицине ягоды красной малины используются в качестве жаропонижающего средства при лечении простудных заболеваний, которые сопровождаются повышенной температурой, для увеличения потоотделения, а также для повышения аппетита, передает Хроника.инфо со ссылкой на Телеграф.

Диетологи назвали лучшие источники углеводов
Ограничение в употреблении углеводов многие используют как метод похудения, однако авторитетные диетологи заявили, что рацион с очень низким содержанием углеводов вредит организму. Эти специалисты считают, что не только «медленные», а практически все углеводы в той или иной степени приносят здоровью пользу, и поэтому должны присутствовать в регулярном питании людей.

Врачи объяснили, почему надо есть клубнику три раза в неделю
Клубника помогает предотвратить образование и налипание холестериновых бляшек.

Почему желательно употреблять каждый день рис
Врачи Медицинского колледжа Бэйлора проконтролировали потребление риса 14 000 взрослых жителей США, которые сидели на диете.

Ученые рассказали, как правильно употреблять макароны
Макароны есть нужно — именно холодными. Так считают британские исследователи. По их мнению, таким образом предотвращается развитие диабета.

Как правильно нужно есть клубнику
Клубника, как и большинство ягод, является самостоятельным продутом, и не должна «контактировать» с первыми или вторыми блюдами, неправильно также смешивать ягоды с сахаром или сиропом.

Вредны ли, на самом деле, яйца?
Американские исследователи обнаружили в яйцах кое-что новенькое.

Острая еда: польза или вред для здоровья?
Если вы обожаете специи, в ресторане всегда выбираете самое острое блюдо, а дома без красного перца не можете приготовить даже десерт, то вы все делаете правильно. И зря над вами подсмеиваются и называют Змеем Горынычем — ученые считают, что острые блюда продлевают жизнь. Конечно, не все так уж прекрасно, есть у острых блюд и темные стороны, но плюсы ведь всегда важнее минусов, правда?

Полезны или вредны семечки подсолнуха?
Многие любят семечки, но даже и не догадываются полезен этот продукт или вреден.

Молодо-зелено: дикорастущие травы, которые нужно попробовать весной
Пряных трав огромное множество, однако по статистике продуктовых магазинов большинство до сих пор выбирает укроп, петрушку, зеленый лук. Какая скука, скажем мы! Весна — самое время попробовать новую зелень.

Ученые стали на защиту пользы банана как диетического продукта
Медспециалисты в последнее время все активнее стали защищать полезность бананов. Эти экзотические фрукты долгое время считались намного менее полезными, чем те же апельсины или мандарины.

Наиболее ценная для здоровья рыба — не красная
Наиболее ценная для здоровья рыба — не красная, как это считает большинство людей.

Чем полезны белое мясо и рыба
Употребление большого количества белого мяса, в частности мяса птицы, и рыбы может помочь снизить риск развития рака печени почти на треть, утверждают ученые

Какие бананы самые полезные?
Банан — это фрукт, который уже давно перешел из разряда экзотических в ряд привычных продуктов питания. Их едят практически все и всюду. О пользе бананов можно говорить достаточно долго.

Фруктовый сок или фрукты: что полезнее?
В следующий раз, когда вы предложите своим детям фруктовый сок, не забудьте, что в 100 мл сока содержится целых 13 г сахара, что эквивалентно примерно две трети рекомендуемой суточной дозы сахара для ребенка. Новое исследование, опубликованное в научном журнале BMJ Open, описывает, что содержание сахара в фруктовых напитках, натуральных соках и фруктовых коктейлях — «неприемлемо высокое».

Как правильно есть хлеб, чтобы не поправляться
Вкусный хлебушек с хрустящей корочкой манит, даже если вы на диете. И вы прикладываете массу усилий, чтобы отказаться от выпечки и любого хлеба, дабы не причинять вреда фигуре.

Щавель: кому он полезен и противопоказан?
Родиной этого традиционного для нас растения является Западная Европа. Наши предки, хоть и были хорошо с ним знакомы, однако распробовали его не сразу. Первыми активно употреблять в пищу щавель начали французы, которые в XIV – XV веке уже умели готовить вкусные блюда с добавлением сочных листьев.

Полезные и вредные свойства меда
По словам медиков, мед является очень полезным для здоровья продуктом. Кроме того, он используется в разных сферах — в кулинарии, медицине, косметологии и других. Еще Гиппократ говорил — если хочешь сохранить молодость, ешь мед. О меде существует много фактов, которые доказывают его как пользу, так и вред.

Шоколад: в чем польза и какая дневная норма
Учёные рассказали, чем полезен шоколад. Как и у любого продукта шоколад обладает полезными и не совсем полезными свойствами для организма человека. Но не стоит беспокоиться об отрицательных свойствах, главное не есть много шоколада и всё будет хорошо.

Семь вопросов о вредности мяса
По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в переработанном мясе столько же канцерогенов, как в алкоголе, асбесте, мышьяке и сигаретах. Ученые уверяют, что у них имеются достаточные доказательства опасности даже небольших доз переработанного мяса. В связи с этим ВОЗ подготовила ответы на наиболее популярные вопросы.

Яичный белок поможет при гипертонии
Яичный белок содержит наиболее биологически ценные для человеческого организма аминокислоты, а недавно китайские ученые обнаружили еще одно крайне полезное свойство белка. Наблюдения подтвердили, что белок яиц может быть отличным средством против гипертонии. Ученые говорят, что по своему эффекту белок вполне сопоставим с лекарствами.

Медики рассказали, как при жарке продуктов избежать канцерогенов
Диетологами настоятельно рекомендуется позаботиться о своем здоровье тем, кто обожает хорошо прожаренное мясо и шашлыки. Медспециалисты посоветовали кусочки мяса перед жаркой промариновывать. И указали в чем именно: в пиве или же красном вине.

На чем лучше жарить овощи
Использование оливкового масла для жарки овощей улучшает химические соединения, присутствующие в овощах.

Полезен ли арахис и зачем его варить?
Арахис, или земляной орех, на самом деле относится к бобовым. Его плоды, как фасоль или горох, заключены в стручки, в каждом из которых содержится по несколько орешков.

Нежирные продукты, от которых лучше отказаться
Не следует считать, что если в каком-то продукте низкое количество жира, то он автоматически полезен для нашего здоровья. Некоторые обезжиренные продукты на самом деле стоит исключить из рациона.

Названы овощи, которые лучше не есть сырыми
Употребления приготовленных овощей бывает полезней для здоровья, чем питание сырыми продуктами. К примеру, в приготовленной моркови вырастает уровень антиоксидантов каротиноидов, а в помидорах повышается содержание ликопина.

Как чай и кофе влияют на кровяное давление
Всем нам известно, что чай или кофе помогает нормализовать кровное давление. Однако, как оказалось, это далеко не так.

Настало время разобраться в индийских специях!
Если у вас в шкафчике на кухне стоят только соль, черный перец и лавровый лист и вы чувствуете, что вашим блюдам не достает ярких вкусов, значит настало время разобраться в индийских специях!

Полезна ли жирная рыба во время беременности?
Будущие мамы могут уменьшить шансы своих детей на развитие пищевой аллергии, употребляя в пищу такие продукты, как жирная рыба и орехи, показывают новые исследования.

Здоровье со вкусом: 10 причин полюбить сливочное масло
Начиная с 20-х годов прошлого века сливочное масло стало намного менее популярным, чем было до того. Объясняется это тем, что его стали обвинять в том, что оно провоцирует атеросклероз артерий.

Врачи раскрыли, чем коричневый рис полезнее белого
Американские ученые обнаружили еще одно доказательство пользы для здоровья человека коричневого риса. Возможно это информация побудит хоть кого-нибудь из наших соотечественников переключится с традиционного белого риса на его более полезную альтернативу.

Сливочное масло не так вредно, как принято считать
Убеждение миллионов людей в том, что сливочное масло и жирное молоко являются вредными для здоровья, по мнению экспертов, является ложным. Поразительное утверждение бросает вызов теории, которой придерживались врачи и диетологи в течение более 30 лет.

Обыденные продукты которые могут повредить печень
Здоровье печени может быть измерено с помощью анализа крови на белок, называемого гамма-глутамилтранспептидаза (ГГТ), и если его уровни высокие, это говорит о том, что ваша печень повреждена, а вы, скорее всего, пьете слишком много алкоголя. Но теперь британские эксперты выяснили, что некоторые люди, которые пьют мало или вообще не пьют, также могут иметь высокие уровни белка ГГТ.

Влияет ли шоколад на настроение человека?
Сотрудники клинического центра Соединенных Штатов Америки реализовали эксперимент, итог которого удивил всех врачей.

Вреден ли майонез для организма
Майонез – продукт привычный, всем знакомый и, как правило, живущий практически в каждом холодильнике. Его добавляют в салаты, запекают в духовке и намазывают на хлеб. А давно ли вы проверяли, что входит в состав этого соуса?

Похлебка, оладьи и кисель: меню выходного дня
Горох является мощным антиоксидантом. Продукт полезен для профилактики ожирения и малокровия. Он улучшает работу сосудов, сердца, почек и печени. Используется для профилактики дерматита и судорог. Очищает кишечник от накопившихся шлаков. Настойка из гороха используется для устранения зубной боли.

Некоторые овощи полезнее в вареном виде
Определенные овощи полезнее употреблять в пищу в вареном виде. Термическая обработка увеличивает их усвояемость, пишет The Daily Mail. Ученые советуют варить томаты, морковь, спаржу, грибы и шпинат.

Старые знакомые - полезные бобовые
При слове «бобовые» большинству из нас приходят на память горох, фасоль или соя, но на самом деле семейство бобовых – третье по величине среди растений. Бобовые известны человечеству с древнейших времен, наши предки ценили питательность и пользу этих растений. И сейчас бобовые популярны во многих странах. Их неприхотливость позволяет собирать большой урожай даже в холодном климате.

Готовим курицу: несколько простых рецептов
Мне нравятся нестандартные кулинарные задачи. Проще простого купить готовые продукты, на худой конец полуфабрикаты, и этим закрыть тему. Но обстоятельства бывают выше нас, да и азарт толкает на подвиги. Однажды я оказалась на даче один на один с курицей. Впереди маячили обед и ужин для семьи. Одиночество бройлера на 1,5 килограмма, лишенного компании из разного рода мясных вкусностей, определило его обреченность стать героем обеда и ужина на пятерых.

Рыбный день: пять интересных рецептов
Поздней осенью и на суше, и в воде жизнь замирает. Все в животном мире готовится к холодам: экономит  силы, сокращает потребление и теряет всяческий интерес к происходящему, включая сам процесс питания. И лишь рыболовы, это беспокойное племя энтузиастов и вечных оптимистов, спешат на озера и пруды за осенней добычей, в надежде на удачный исход последнего сражения с сонной и ленивой рыбой.

Доброе утро: готовим вкусный и полезный «разгрузочный» коктейль на завтрак
Правильный завтрак должен обеспечивать нас энергией и запасом бодрости на весь день. Но как быть, если вы придерживаетесь диеты, а значит, не можете побаловать себя достаточным количеством белков и углеводов?

Продукты, которые помогают худеть
Чего бы такого съесть, чтобы похудеть – фраза, которая у многих невольно вызывает улыбку, однако это действительно возможно. Существует ряд продуктов, на переработку которых организм тратит больше энергии, чем ее содержится в самой пище. Диетологи их называют продуктами с отрицательной или низкой калорийностью. Этот урок учли участницы реалити-шоу "Новая Я: в сантиметрах от счастья", которые уже полтора месяца ведут борьбу с лишним весом.

Наш рацион: как сделать полезное вкусным
Не стоит вступать в вечную дискуссию на тему того, что предпочесть — вкусное или полезное. Оба эти качества несложно совместить в одном блюде. Специально для вас — ТОП-5 вкусных и полезных сочетаний!

17 деликатесных блюд и напитков, запрещённых во многих странах мира
Практически в каждой стране мира есть оригинальные кулинарные пристрастия, которые оказываются шокирующими для жителей других стран. Многие из национальных блюд содержат потенциально опасные ингредиенты, которые могут оказаться опасными для здоровья. Для приготовления других используется мясо животных, находящихся на гране исчезновения, а третьи просто противоречат устоям той или иной страны. В нашем обзоре 17 запрещённых блюд со всего мира.

Специалисты - японские роллы опасны для талии
Изделия японской кухни, нынче популярные, как предупреждают медспециалисты, опаснее фаст-фуда, пришедшего к нам из Соединенных Штатов. Опасность их - большом содержании калорий.

Медики рассказали о влиянии фруктового сока на давление
Следует отметить, что споры о пользе или же вредных свойствах фруктовых соков не прекращаются и поныне. У диаметрально противоположных свойствах и влиянии на организм много сторонников.

Как приготовить диетический тирамису
Всемирно известный итальянский десерт тирамису достаточно калориен – на порцию приходится около 450 ккал. Однако жиров в нем немного – 15-20%, но и их содержание можно уменьшить!

Что нового в споре об обезжиренных продуктах?
Продукты с пометкой «light», «обезжиренный», «легкий» сегодня на пике популярности. Но стоит ли верить заявлениям маркетологов?

От каких овощей мы худеем, а от каких полнеем?
Далеко не все овощи так безобидны, как нам кажется. От некоторых человек полнеет, сообщает британская газета The Independent со ссылкой на результаты проведенного недавно исследования.

Ученые раскрыли тайны изготовления сыра
В ходе обширного исследования французские ученые раскрыли некоторые генетические секреты сыра. Полученные данные поднимают вопросы по поводу пищевой безопасности этого продукта.

10 продуктов, которые не нужно хранить в холодильнике
Принято считать, что холодильники позволяют нам подольше сохранить свежесть любой пищи. Однако далеко не все продукты нуждаются в подобном хранении, и эксперты назвали те, которые лучше не замораживать.

Польза и вред кисломолочного продукта - ряженки
Вкус ряженки многим знаком с самого детства. Стоит и взрослым обратить внимание на этот продукт, так как ряженка – не только источник белка и кальция, но и «поставщик» полезных бактерий-пробиотиков. А значение этих бактерий, как известно, в укреплении иммунитета, улучшении пищеварения и помощи организму естественным образом очищаться.

Названо еще одно полезное свойство апельсинового сока
Выяснилось, что вкусный апельсиновый сок даже полезнее, чем мы думали. Ранее было известно, что в его составе присутствует большое количество витаминов D и C.

Названы полезные и вредные свойства оливок для организма
Известно, что зеленые оливки — это незрелые плоды оливкового дерева, а черные — уже полностью созревшие.

Польза и противопоказания зеленого лука
Специалисты сообщают, что зеленый лук содержит большое количество питательных веществ и микроэлементов, которые необходимы организму человека для поддержания его функционирования.

Как правильно выбрать мед
Мед известен человеку с древнейших времен.
С давних пор на Руси мед использовался для приготовления различных напитков, освежающих летом и согревающих зимой. Обладающий высокой питательной ценностью, он может применяться вместо сахара, в нем содержится до 80% фруктозы, сахарозы и глюкозы.
Он очень полезен для здоровья человека, это природная кладовая витаминов В1,В2,В6,С,Е,К и минералов: натрия, железа, серы, фосфата, кальция, магния, калия и фолиевой кислоты. От качества пыльцы и нектара зависит концентрация этих полезных веществ в натуральном пчелином меде.

Эксперты поделились хитростями по покупке дынь
Специалисты сферы питания из Санкт-Петербурга дали рекомендации о том, как выбрать безопасную и вкусную дыню из той продукции, которая сейчас наводнила торговые точки. По словам экспертов, при покупке дынь следует обращать внимание на их запах, цвет и звук.

Как приготовить сладости для фитнес-няшки
Сегодня, пожалуй, в каждом коллективе, семье, кругу друзей можно встретить людей особо следящих за своим рационом. Подсчет калорий, низкоуглеводные диеты, разгрузочные дни… Что же делать сладкоежкам, которые хотят сохранить стройность? BNews.kz предлагает несколько полезных рецептов, которые понравятся фитнес-няшкам своей легкостью и не добавят лишних килограммов.

Новые исследования масла удивят и помогут
Испанские ученые пришли к выводу, что оливковое масло в сочетании со здоровым питанием оказывает наиболее заметный эффект, связанный со снижением веса у людей с избыточной массой тела.

Сливочное масло безвредно, а маргарин смертельно опасен
Сливочное масло не причинит вреда здоровью человека, а вот маргарин представляет смертельную опасность. К такому выводу пришли исследователи из Университета Макмастера в Канаде.

8 мифов и фактов о дыне, которые стоит знать
Сочный ломоть сладкой дыни – особенное удовольствие. Не отказывайте себе в нем, ведь дынный сезон не так уж долог. А мы поможем вам развеять самые популярные мифы об этой чудесной восточной красавице: кому нельзя есть дыню, с какими продуктами нельзя сочетать, и многие другие.

Медики определили, кому полезна и вредна кукуруза
Ароматная кукуруза - продукт полезный, без сомнения. В ней хороший набор витаминов, полезных веществ и минералов.

Эксперты советуют готовить на сливочном, а не подсолнечном масле
Большинство людей считают, что жарить с растительным маслом полезнее, но так ли это на самом деле? В результате нового исследования выяснилось, что все наши знания о приготовлении пищи с использованием масел и жиров были ошибочными.

 

Блюда из капусты продлевают жизнь – исследование
Включение капусты в повседневный рацион питания может продлить жизнь человека. Об этом свидетельствуют результаты пятилетнего исследования американских ученых: по словам специалистов, любители блюд из капусты превосходят остальных своими показателями жизнестойкости.

Названа главная ошибка во время завтрака
Диетологи назвали главную ошибку, которую мы часто совершаем во время завтрака. Именно она может быть причиной дальнейшего переедания и прибавки лишнего веса.

Самые полезные салаты из моркови
Салаты с морковью могут быть самыми разнообразными, но при этом, какой бы салат вы ни готовили, он будет неизменно очень полезным. В этой статье мы расскажем о тех салатах, которые можно приготовить быстро из молодой моркови.

Цельнозерновые продукты не всегда полезны - ученые
В последние годы, в связи с популяризацией здорового образа жизни, цельнозерновые продукты заняли особую нишу в сфере питания. Такие продукты регулярно провозглашаются диетологами как одни из самых полезных и важных в ежедневном рационе человека. Однако исследование, осуществленное в Гарварде, показало: цельнозерновые продукты не всегда полезны и нужны.

Зеленые витамины: как безопасно выбрать и правильно есть
Укроп, редис, петрушка, зеленый лук, морковь, щавель, салат уже проклюнулись и даже взошли на огородах, и очень пригодятся на любом летнем столе. А мы подскажем, как выбрать зелень без химии и для пользы всей семьи.

Йогуртовое мороженое: вкусно и полезно
Представьте себе замороженный десерт, в составе которого все только самое полезное и ничего лишнего.

Медики назвали типичные ошибки в питании
По словам врачей, даже та еда, которая содержит в себе много полезного, может нанести вред организму, если употреблять ее неправильно. При этом многие люди постоянно допускают серьезные ошибки в своем питании, не догадываясь, что собственноручно портят себе здоровье.

Почему не стоит верить всему, что пишут о вреде продуктов
В течение нескольких десятилетий медицина ведет войну против вредных продуктов. Огромное количество исследований посвящено тому, к каким болезням приводят определенные пищевые привычки. Причем, постоянно происходят изменения в запретном списке.

Эксперты: Не все фрукты одинаково полезны
Издание «Витапортал» составило список фруктов, которые могут таить в себе скрытую опасность. В топ-7 продуктов, к которым нужно отнестись с осторожностью, входят виноград, дыня, слива, арбуз, грейпфрут, банан и яблоко.

Блюда из кабачков: оригинальные рецепты для любимого овоща
Блюда из кабачков могут быть очень разнообразными, так как этот овощ считают одним из самых универсальных в кулинарии. Мы собрали оригинальные рецепты, которые помогут по-новому раскрыть вкусовые качества кабачка.

Кофе с молоком: вред и польза
Кофе с молоком это никакое не новшество, такой напиток существовал со времен, когда сам кофе был в дефиците. Чтобы смягчить горечь кофейных зерен, в него начали добавлять молоко, и получался напиток с мягким кофейно-молочным вкусом.

Ученые выяснили, как фруктоза и глюкоза влияют на наш аппетит
Ученые показали, что фруктоза и глюкоза оказывают различные эффекты на физиологические и поведенческие реакции человека на пищу.

Ученые развенчали миф о пользе йогурта
Испанские ученые выяснили, что употребление йогурта не способствует улучшению здоровья, максимум — повышает настроение.

Цедра апельсина может сослужить хорошую службу
Апельсины – яркий оранжевый фрукт, который практически всегда есть на прилавках магазинов. Он вкусный и полезный, его можно употреблять в пищу, как в сыром виде, так как использовать в приготовлении различных блюд, при этом не обязательно сладких.

Лучший утренний коктейль для похудения
Этот напиток очищает организм, способствует похудению и укрепляет иммунитет, а также он поможет быстро взбодриться.

Почему хлеб становится опасным для здоровья
Мы привыкли употреблять хлеб за завтраком, обедом и ужином. Черный — с супом и мясными блюдами, белый — с маслом, вареньем, колбасой или сыром. Но так ли это полезно? Существует мнение, что хлеб вреден для фигуры и здоровья.

Как есть орехи, чтобы похудеть
«В них много белка, они прекрасно насыщают», — скажут одни. «А еще жира и калорий», — напомнят другие. А третьи заметят, что орех ореху рознь, что они сильно отличаются друг от друга по составу. Настало время разобраться: как, сколько и когда нужно есть орехи, чтобы стать стройнее.

Ученые рассказали, как правильно есть овощи
Многие знают, что овощи лучше есть в сыром виде, так как они содержат больше питательных веществ, которые разрушаются после нагревания. Но в то время как это может быть правдой для некоторых продуктов, все овощи не подходят под это правило.

15 десертов для стройной фигуры
Кировчанка Олеся Вокуева создает рецепты вкусных и полезных блюд, основываясь на принципе правильного питания. На ее страничку в «Инстаграм» подписано более 22 тысяч человек. В преддверии ее мастер-класса, который пройдет 26 марта в лофт-баре «Помидор», Woman’s Day выбрал 15 авторских десертов, которые не вредят фигуре.

Полезное сочетание: бобовые и зелень
Как правило, полезные для здоровья продукты имеют экзотическое происхождение и содержат много питательных веществ. Но существуют повседневные продукты — не только полезные, но и недорогие.

Перец и соль: история взаимоотношений
Соль и черный перец - пожалуй, две главные приправы, без которых сегодня не обходится ни одна мировая кухня. Без соли и перца немыслим обеденный стол. Именно солонка и перечница обязательно присутствуют на столе любого, от мала до велика, ресторана. С чего все пошло? Мы решили разобраться в истории и выяснить, кто главный - соль или перец.

Перекус на 5 с плюсом
Жизнь настолько стремительна, что очень сложно найти время для полноценного обеда. Что делать, когда очень хочется есть, нет времени и не хочется портить свой организм «фастфудным мусором»? Есть несколько простых и сытных блюд, которые помогут вам справиться с голодом и не повредят организму.

Почему стоит использовать специи при приготовлении пищи?
В зависимости от культурных особенностей или чувствительности вкусовых рецепторов острый перец или соус могут быть одним из ингредиентов блюд в рационе питания взрослых. Однако насколько это может быть полезно для здоровья человека?

Весенние идеи для праздничного ужина
Весной нам особенно не хватает витаминов - незаменимых помощников красоты и здоровья. И правильно питаться в это время года особенно важно - чтобы встретить весну в хорошем расположении духа, бодрыми и здоровыми. Вот и попробуем накрыть сегодня не только праздничный стол для 8го марта, но и подобрать "правильное" весеннее меню.

Пошли в смореброд
Не любите классические бутерброды? Попробуйте смореброд — скандинавский вариант брускетты‚ только более сытный. Как и из чего его приготовить‚ нам рассказал шеф-повар ресторана Enebær Николай Федотов.

Крупа-космополит: готовим блюда из риса
Испанская паэлья‚ итальянское ризотто‚ узбекский плов‚ японские суши‚ русская молочная каша… Что объединяет все эти блюда? Конечно‚ рис!

Эксперты разгадали тайну индийской кухни
Индийская специя карри популярна во всем мире. Изучив более 2000 рецептов, ученые из Индийского института технологий в Дели раскрыли секрет популярности карри на молекулярном уровне. Эксперты говорят, что в отличие от западных блюд, которые, как правило, сочетают в себе несколько схожих ароматов, например, пива и говядины, индийские блюда содержат, по крайней мере, семь компонентов, которые не имеют перекрывающих друг друга ароматов.

Великий Пост: варим кисели, компоты, морсы и лимонад
Мы продолжаем знакомить своих читателей с рецептами постного стола. На сей раз не печем и жарим, только лишь варим. Предлагаем разнообразить постный стол киселями, морсами, компотами и даже лимонадами собственного производства

Блюда мира в Великий пост
Для всех христиан сейчас время поста. И интересно, что для всех есть основные каноны, а также существуют и различия. Так, в православной культуре помимо духовного поста приняты довольно строгие пищевые ограничения, и воцерковленные православные постятся «телом и духом».

15 обычных продуктов, которые Вас убивают
Мода на здоровый образ жизни приобретает все большую популярность. Сбалансированное питание, занятие спортом, отречение от курения и употребления алкоголя — на какие жертвы не пойдёшь ради здоровья. Однако какие испытания без препятствий? Сегодня мы обратим ваше внимание на обычные продукты питания, которые медленно, но уверенно наносят вред организму человека.

Самые полезные кухни мира
В каждой кухне мира есть своя изюминка. И это не обязательно национальное блюдо или напиток. Всякая кухня может похвастать продуктом, который, кроме того, что он национальный, имеет еще и кучу полезных свойств. Советуем вам взять эти продукты себе на заметку.

Гостья из Средиземноморья: чудесная руккола
Руккола – кто сейчас не знает эту полезную травку? Моду на нее принесло ветром Средиземноморья: именно итальянские, греческие, испанские салаты знамениты добавлением этого ингредиента. А вы знаете, что еще лет двадцать тому назад рукколу в нашей стране ели только дипломаты в заграничных поездках, а она, неузнанная, росла на многих деревенских огородах в качестве… сорняка!

10 блюд из капусты
Капуста, известная как «королева огородов», была впервые введена в культуру еще в доисторические времена. Сегодня она считается одним из важнейших овощных растений - насчитывается несколько сотен сортов капусты. Самые популярные - кочанная, цветная, брюссельская и брокколи.

Витаминное богатство из моркови
Морковь – один из самых популярных российских корнеплодов. Осенние прилавки радуют обилием моркови разных цветов и размеров. Чем так примечательна морковь и какую пользу приносит этот корнеплод нашему здоровью?

биология | Замедляющая старение свекла
Свежих овощей и фруктов в рационе стало меньше. Зато свеклы вдоволь. Этот ничем, на первый взгляд, не примечательный корнеплод содержит уникальные антиоксидантные пигменты. Его корни и зелень защищают от коронарного артериального заболевания, снижают уровень холестерина в организме и замедляют старение.

10 лучших рецептов фондю
Где появилось впервые блюдо фондю - до сих спорят между собой швейцарцы и французы. По одной из версий, семь веков назад швейцарские пастухи брали с собой в горы хлеб, сыр и вино. Из утвари с ними всегда был глиняный горшок, в котором на огне переплавлялись остатки затвердевшего сыра вместе с вином. Туда-то пастухи и макали кусочки хлеба. Именно так выглядела церемония фондю на заре изобретения этого блюда.

Протеин без мяса: рецепты, советы и секреты
Белки – важная часть питания человека, поскольку в нашем организме не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть должна поступать с белковой пищей. Но многие до сих пор считают, что главным источником белков является мясо. Это не так.

Блинные премудрости
Стартовала масленичная неделя! И многие хозяйки начали печь блины на всю семью. Конечно, у каждой есть свои рецепты и секреты приготовления народного лакомства, однако ни одна настоящая хозяйка не пройдет мимо полезных советов. А вдруг, и вы узнаете что-то новое и блины станут еще лучше?

Медики определили новую опасность острой пищи
Исследователи из южнокорейского медицинского центра Янсан при Национальном университете города Пусан выявили довольно необычный эффект употребления еды с большим количеством специй. Ученые пришли к выводу, что люди, которые часто едят такую пищу, обладают низкой устойчивостью к стрессам, и, как следствие, более уязвимы перед заболеваниями и наклонностями, связанными с нервным напряжением.

Какие полуфабрикаты помогут похудеть
Полуфабрикаты, консервы и другие варианты фастфуда «по-домашнему» вряд ли можно назвать диетическими продуктами. А между тем некоторые из них совсем неплохо вписываются в меню худеющих. Рассказываем, какие полуфабрикаты стоит включить в рацион, а каких нужно опасаться.

7 соусов, которые не вредят фигуре
«Соусы портят фигуру!» — считаем мы и, снижая вес, совсем исключаем их из меню. С одной стороны, это правильно: ложка майонеза превратит легкий овощной салат в блюдо далеко не диетическое. Но с другой — некоторые заправки содержат массу полезных веществ, отказываться от которых просто неразумно. Рассказываем, какие соусы стоит включить в рацион тем, кто следит за фигурой.

Фастфуд и дети: как сделать полезной опасную еду
Многие родители, потакая желаниям ребенка, или ввиду нехватки времени, угощают детей фастфудом.

Как приготовить шоколад в домашних условиях
Для приготовления любимого лакомства требуется минимум времени и усилий, стандартные продукты и неуемная фантазия для создания особых вкусов и начинок.

Мигрень гурманов: какие продукты вызывают головную боль
Экономический кризис и санкции лишили россиян успевших стать привычными деликатесов. С одной стороны – это плохо. А с другой – это существенно снижает шансы развития такого заболевания, как «мигрень гурманов».

В каком хлебе меньше калорий?
На вопросы  отвечает кандидат медицинских наук, научный сотрудник клиники ФГБНУ «НИИ питания», врач-диетолог Юлия Чехонина.

Неправильное размораживание мяса небезопасно для здоровья
Сотни тысяч семей рискуют заполучить пищевое отравление из-за размораживания мяса в неподходящем для этого месте, например, в ванной или гараже.

Свежевыжатые соки и смузи могут быть опасны для здоровья
Свежевыжатые соки могут нанести вред зубной эмали и стать причиной прибавки в весе, более того, из-за них организм человека может лишиться важных питательных веществ.

Новогодний цитрус - польза и вред
Мандарины - любимые с детства, оранжевые и кисло-сладкие, аромат которых плотно ассоциируется с новогодними праздниками.

Названы причины, почему миндаль может быть опасным
Миндаль очень полезен, в основном из-за содержащегося в нем витамина Е. Но любой продукт имеет и вредные свойства, особенно если этого продукта слишком много съесть.

Замедляющая старение свекла
Пришла зима. Свежих овощей и фруктов в рационе стало меньше. Зато свеклы вдоволь. Этот ничем, на первый взгляд, не примечательный корнеплод содержит уникальные антиоксидантные пигменты. Его корни и зелень защищают от коронарного артериального заболевания, снижают уровень холестерина в организме и замедляют старение.

Картофель: быть или не быть ему в здоровом питании?
Как правильно употреблять этот высококалорийный и высококрахмалистый корнеплод без вреда для здоровья и фигуры?

Меню для новогоднего стола, соблюдая принципы здорового питания
Новый год – это один из тех праздников, когда для нас это чудесные дни и море положительных эмоций, а вот для нашего организма это настоящая проверка на прочность. Мало кто задумывается над тем, что большая часть даже самой вкусной еды может принести существенный вред здоровью. Деликатесы, отличающиеся в новогоднюю ночь своей тяжестью и жирностью, а также разнообразие алкоголя, который с огромнейшим удовольствием употребляется именно в новый год, приводят к большому количеству болезненных последствий. И это не только проблемы с желудочно-кишечным трактом. Неприятности могут застать и в виде изжоги, головной боли, запоров, несварения, тошноты. Пострадать могут даже почки и печень.

Выбираем сладкий антидепрессант
Конфеты присутствуют на любом праздничном столе. Более того, красивую коробочку с этими сладостями можно назвать универсальным подарком. Ивановский диетолог Светлана Трофимова рассказала, как правильно выбрать конфеты и свести вред от их употребления к минимуму

«Рябиновые бусы» на столе
Кандидат медицинских наук Ольга Донец продолжает знакомить читателей с «лекарствами», растущими за нашим окном. Сегодня речь пойдет о рябине.

Врачи: в свежих овощах и фруктах витаминов меньше, чем в консервах
Исследователи из Калифорнийского университета пришли к заключению о том, что при правильном использовании консервированных продуктов питания организм может получить больше пользы, чем при употреблении свежих овощей и фруктов. Особенно это актуально для случаев, когда свежая продукция выдерживает длительное хранение или приобретается в неблагоприятных погодных условиях.

 

Польза и вред кисломолочного продукта - ряженки
Вкус ряженки многим знаком с самого детства. Стоит и взрослым обратить внимание на этот продукт, так как ряженка – не только источник белка и кальция, но и «поставщик» полезных бактерий-пробиотиков.

Пряности: расставьте акценты!
Мало кто из нас уделяет внимание такому, на первый взгляд, второстепенному компоненту, как пряности или специи. А если и уделяет, то использует при стряпне весьма скупой «аккорд»: черный перец, лавровый лист, гвоздика, укропчик...

Жарку на оливковом масле назвали полезной
Многие люди считают, что оливковое масло нельзя использовать для жарки в сковороде, так как существует теория, что оно для этого слишком «нежное». Однако работа специалистов из Американского химического общества показала, что жарить пищу предпочтительнее именно в оливковом масле.

Блюда из пасты с соусами: 3 полезных рецепта
В воскресный день редакция NEWS.am Medicine советует побаловать себя полезными и вкусными блюдами из итальянской пасты. Вот три рецепта полезных и здоровых блюд, которые легко готовить:

Названы аналоги полезных для организма продуктов
Специалисты рассказали про замену самых полезных для человека продуктов.

Сельдерей и клюква – стройности продукты
Продукты, которые позволяют сохранить стройность и хороший иммунитет

7 полезных свойств квашеной капусты
Конец осени – самое время как следует подготовиться к бедной на витамины зиме и начинать квасить капусту. Специально к 16 ноября – Дню капусты в Тверской области мы расскажем вам о пользе для здоровья этой, пожалуй, самой популярной у россиян закуски.

Главные пищевые тренды
Как и в одежде, в еде существует своя мода, появляются свои бренды и тренды, которые меняются с завидной регулярностью. О том, какие пищевые тенденции популярны сегодня в обществе, расскажет наш материал

Кефир + специи = минус килограммы?
Кефир давно завоевал популярность у желающих сбросить лишний вес, бытует мнение, что процесс похудения пойдёт быстрее, если к кисломолочному напитку добавить специи. Так ли это на самом деле, мы поинтересовались у диетолога

Названы сыры, которые не вредят фигуре
Сыры содержат большое количество питательных веществ и положительно влияют на организм.

Сентябрь — сезон молодого картофеля
В сентябре появляется новый урожай картофеля — главного и самого любимого овоща россиян, который называют вторым хлебом. О полезных свойствах этого корнеплода читайте в нашем материале

Назван список полезных добавок в салаты
Определен перечень полезной и питательной пищи, которая станет достойным дополнением ваших салатов.

Лучшие и худшие начинки для сэндвича
Хотя сэндвичи относятся к блюдам американской кухни, их популярность в России уже достаточно высока. Какие ингредиенты лучше всего выбрать для этого бутерброда, а от каких стоит воздержаться?

Лучший утренний коктейль для похудения
В горячую воду кладем дольку лимона и добавляем молотую корицу

Пицца в Италии и за ее пределами
В традиционном понимании pizza как таковая является неотъемлемым символом итальянского кулинарного искусства, а именно — неапольского поварского дела. А хорошая пиццерия теперь гордость не только Неаполя, но и каждого крупного города России... Кого же по праву считать изобретателем такого сытного и аппетитного блюда, как пицца?..

Названы продукты, которые ошибочно хранят в холодильнике
По словам экспертов, хранить некоторые продукты в условиях низкой температуры холодильника не просто не нужно – а потенциально опасно для здоровья. Однако есть несколько продуктов, которые большинством людей упорно помещаются на хранение именно в холодильник.

Любое блюдо можно сделать вкусным и красивым
Женщины всегда стараются вкусно готовить и быть хорошей хозяйкой. Но следует не забывать, что важно не только что готовить, но и как подавать. Зрительный контакт очень важен и красиво приготовленная пища может воздействовать больше чем очень вкусная.

Каша из семян льна для похудения
Каша из льняной муки – прекрасное средство для борьбы с лишним весом.

Медики назвали ягоды, которые полезнее после заморозки
Чернику и голубику полезнее есть после замораживания. К такому неожиданному выводу пришли американские ученые из Государственного Университета Южной Дакоты, США.

Полезные овощи, которые нужно замораживать впрок
Есть овощи, которые доступны нам в летнее-осенний период. Их легко заморозить самостоятельно, получая при их использовании в пищу содержащиеся в них витамины.

Определены полезные для организма сорта рыбы
В этих сортах рыбы содержится большое количество нутриентов, которые могут противостоять различным заболеваниям.

Кабачки-удальцы
Владельцы дачных участков и сельские жители выращивают на своих участках кабачки. И в некоторых районах страны уже собирают первый урожай.

Эксперты разобрались, может ли сок вызывать диабет
Многие любят начинать день со стакана свежевыжатого сока, а апельсиновый фреш и вовсе является классикой английского завтрака. Однако одной из самых горячо обсуждаемых в соцсетях  на сегодняшний день тем стало то, что привычка пить фреши по утрам может привести к развитию диабета. Экспертам пришлось высказать по этому поводу свое профессиональное мнение.

Бороться с сезонной аллергией поможет коктейль из фруктов
Специалисты утверждают, что аллергия – это чуть ли не самое распространенное заболевание на планете, поскольку охватывает большое количество больных. Ежегодно на покупку специальных спреев и таблеток тратится много денег, но медики утверждают, что побороть симптомы сезонной аллергии можно с помощью натуральных средств.

Названы полезные продукты, которые могут навредить здоровью
Хотя даже врачи считают эти продукты питания полезными для здоровья и даже целебными, некоторые из них могут вызвать самые неприятные перемены в самочувствии. Диетологи и гастроэнтерологи назвали продукты, любовь к которым чревата проблемами со здоровьем.

Ученые раскрыли секрет мягкого мороженого
Многие люди готовят мороженое в домашних условиях. Однако практически никогда, при самостоятельном приготовлении этого лакомства, оно не получается достаточного мягким и нежным как мороженое из магазина. Было проведено специальное исследование, которое позволило понять, почему так происходит.

Специалисты назвали лучший способ разрезать торт
Поиски оптимального способа разрезания торта – это задачка не только для домохозяек; в свое время решением данного вопроса занимались и математики. Однако лишь недавно выяснилось, что лучший способ разрезать торт действительно был сформулирован, но долгие годы пролежал в архиве, не получив должного внимания.

Медики открыли, как употреблять овощи с большей пользой
Исследования лондонских специалистов показали, что полезный эффект от употребления овощей может колебаться в зависимости от их способа приготовления и поедания. Чтобы действительно получать необходимые организму полезные микроэлементы в максимальном объеме, важно есть дары природы прямо в кожуре, а подавать на стол – в компании дополнительных ингредиентов.

Врачи рассказали, как есть колбасу
Колбаса давно является одним из самых популярных у россиян продуктов питания, притом, что этот продукт часто критикуется диетологами. Белорусские медики высказались о том, что колбасу ни в коем случае нельзя употреблять ежедневно. В то же время специалисты не стали запрещать есть колбасу совершенно.

5 неизвестных фактов об арбузе
Наступает сезон арбузов, и скоро почти на каждом углу откроются многочисленные развалы с этими популярнейшими растениями. О пользе арбузов для здоровья знают все, но эти пять фактов, связанных с любимым летним десертом, не так известны.

Врачи назвали малоизвестные свойства морковного сока
Многие знают, что сок моркови содержит большое количество витамина А, и потому полезен для зрения и кожи. Однако этот напиток обладает невероятно большим спектром различных свойств, которые определенным образом воздействуют на организм человека.

Медики предложили консервировать продукты по-новому
Бразильские исследователи нашли улучшенный способ надолго сохранять продукты свежими. Специалисты предлагают использовать  с этой целью съедобную пленку, содержащую эфирные масла гвоздики и орегано.

Летний десерт: какое бывает мороженое и как его выбирать
У мороженого есть одна исключительная особенность: оно демократично и аристократично одновременно. Так уж у нас сложилось в обществе: кто-то грызет семечки, кто-то жует ананасы. А мороженое, как лакомство, доступно и беднякам и богачам.

Многие продукты с низким содержанием жира калорийны из-за содержания сахара
Люди, сидящие на диете, зачастую выбирают обезжиренные продукты в надежде сократить потребление калорий.

В чем вред и польза зерен подсолнуха
Многие из нас любят на досуге погрызть семечек. Но не вредно ли часто употреблять семечки? В детстве нас пугали бабушки и мамы аппендицитом от частого потребления семечек, пишет svit24.net.

3 десерта без муки
Все мы любим вкусную и ароматную выпечку. Торты, пирожки, булочки, круассаны и многое другое готовится с использованием пшеничной муки. Этот ингредиент обладает массой полезных свойств: ускоряет процесс обмена веществ, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает сахар в крови, снижает риск развития диабета и предотвращает образование камней в желчном пузыре.

Блюда из морской капусты
Во времена развала СССР, в период дефицита продуктов питания на прилавках магазинов можно было видеть баночки с консервированной морской капустой.

5 диетических десертов
Десерт — это блюдо, которое всегда с нетерпением ждут и взрослые и дети. Дома или в ресторане мало кто отказывается от сладенького в самом конце ужина. Существует множество разнообразных рецептов десертных блюд, но стоит не забывать и об их диетической составляющей.

Бабушкины рецепты: картофельный салат
Картофель сам по себе очень калорийный продукт. Салат сосновой картофеля может легко заменить второе блюдо. Предлагаем отличный рецепт вкусного салата. Набор продуктов рассчитан на шесть порций.

Врачи назвали самые вредные сочетания продуктов
Медики составили своеобразный рейтинг вредности популярных сочетаний продуктов. В таких сочетаниях, как выяснили специалисты, не только уничтожаются полезные вещества, но и возникает реальная угроза заболевания или набора лишнего веса.

Полезный кефир: в какое время лучше пить, чтобы не навредить?
О пользе кисломолочных продуктов, и, в частности, о кефире, не говорил только ленивый: ученые проводят исследования, специалисты изучают его волшебные свойства, а многие даже считают, что секрет долголетия кроется в кисломолочных бактериях, которые в большом количестве содержатся в этом чудо продукте.

Топ-10 здоровых продуктов, разрушающих диету
Когда мы усердно избавляемся от лишнего веса с помощью здорового питания, бывает очень обидно так и не достичь желаемого итога. Но оказывается, некоторые так называемые здоровые продукты, на самом деле, способны разрушить нашу диету.

5 фруктов и овощей, которые мы едим неправильно
Для многих людей эти фрукты и овощи давно уже стали частью ежедневного рациона, хотя очень немногие знают, как их надо правильно готовить и есть. Американские эксперты поделились этой ценной информацией.

Опасная комбинация: не ешьте киви с йогуртом, а арахис с пивом
Оказывается, самые популярные сочетания продуктов не только пустая трата денег, но и большая ошибка. Некоторые несочетаемые комбинации могут даже навредить организму.

Фруктовые соки: польза или вред?
Невзирая на тот факт, что в разнообразных фруктовых соках содержится много полезных для нашего организма питательных веществ, такие напитки стоит считать весьма вредными для здоровья современного человека.

Семга из магазина может навредить здоровью
Употребление жирной рыбы считается хорошей профилактикой атеросклероза, однако к семге, купленной в магазине, это, похоже, не относится. По словам врачей, польза для здоровья от такого продукта – мифическая. Более того, магазинная семга может и навредить организму.

Каша – радость наша
У нас дома идет настоящая кулинарная война. Мы со свекровью очень любим каши. Я считаю, что они очень полезны для здоровья. Но муж и дочь от них отказываются. Они считают, что каши только для детей хороши, а для взрослых людей это тяжелая пища, от нее толстеют. При этом, справедливости ради надо сказать, что мы со свекровью имеем лишние килограммы, а муж и дочь худые. Но почему же в больницах пациентов кормят кашей, говорят, что это диетическая пища и она полезна для здоровья. Кто из нас прав?

Шоколадное джелатто
Джелатто — это десерт, сходный с мороженым, только не такой холодный и более сладкий. Италия — родина джелатто. В Италии есть даже университет джелатто, где обучают тому, как приготовить данное лакомство. Рецептов джелатто большое количество.

Эксперты рассказали, как нужно пить соки
Весной потребности организма меняются в связи с переходом на другие биоритмы. Происходит настройка на длинный световой день, увеличение физической активности и потепление. Именно для этого периода характерны обострения хронических болезней.

Как приготовить паштет из печени
Существует множество разнообразных рецептов приготовления печёночных паштетов. Многие люди не любят печёнку, однако она очень полезна для организма. Поэтому можно употреблять в пищу хотя бы паштет. Вот несколько рецептов его приготовления.

Рецепт дня: манная каша
Готовить на молоке или воде – решать вам. Главное, завтрак получается полезный и вкусный

Весенние витамины. Блюда из капусты
Весной, когда организм исчерпал запас витаминов, заложенных в него с лета и осени, так хочется чего-то свеженького!

Рецепт дня: луковый суп-пюре
Говорят, что такой суп отлично подойдет для похудения. Проверьте, потом нам расскажете

Гоголь-моголь — напиток для красоты и похудения
Есть много напитков, которые помогают сохранить красоту и стройность.

Как приготовить жареную вешенку
Жареные вешенки по вкусу почти ни в чем не уступают лесным грибам, но готовить их гораздо быстрее и проще. А возможность приобрести вешенки в любое время года позволяет наслаждаться ими как летом, так и зимой.

Доказано: помидоры портятся от хранения в холодильнике
Из-за низких температур этот овощ теряет вкусовые качества и аромат свежести. К такому выводу пришли французские специалисты, сравнив плоды, хранившиеся при плюсовой и минусовой температуре.

Черемша: вся польза и вариации на тему
Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок, или Колба — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые.

Маринованный в пиве шашлык оказался самым полезным
Перед тем, как пожарить мясо на мангале или гриле, его лучше всего промариновать в пиве. Ученые выяснили, что это существенно снижает содержание в мясе вредных веществ, способствующих развитию рака.

Овощи: секреты приготовления и правильного употребления
Употреблять в пищу овощи не только вкусно, но еще и очень полезно. В овощах содержится масса "полезностей", которые для нашего организма просто незаменимы, сообщает Гипотеза.

Способствует ли кофеин похудению?
Мало кто не знает, что кофеин является отличным стимулятором, который был известен еще с давних времен, когда для повышения активности делали напиток из плодов кофейного дерева. Совсем недавно, лишь 10 лет тому назад, Международным Олимпийским Комитетом кофеин был исключен из списка запрещенных препаратов. До этого времени кофеин считался веществом, прием которого может повлиять на результаты соревнований.

Как снизить калорийность разных блюд: простые советы
В общении с едой многим приходится выбирать – отказываться от вкусных блюд или жертвовать фигурой. Но, оказывается, есть способы, которые позволяют снижать калорийность привычных вкусностей: с их помощью дилемма решается гораздо проще.

 

6 полезных типов чая
Чай - самый популярный напиток в мире после воды, и он обладает полезными свойствами, пишет novostioede.ru. Вот 6 самых полезных видов чая.

Тест для худеющих.
Бывает, что диета, которая помогла похудеть подруге, вам совершенно не подходит. Неудивительно! У каждой из нас свои пищевые предпочтения и привычки. Наш тест поможет понять, что же мешает вам сбрасывать вес.

ТОП-10 Полезных и невероятно аппетитных перекусов
Диетологи убеждены, что перекусывать полезно. Это поддерживает неизменный уровень сахара в крови и помогает метаболизму ускоряться. Полезные перекусы отличаются качеством выбранных продуктов (изобилием белка, витаминов и клетчатки), пишет Glianec.com.ua.

Чем хороша морская рыба
Достоинств у океанической рыбы немало. Основная особенность, выгодно отличающая обитательниц морей от их речных сородичей, - высокое содержание полноценного белка.

Хурма идеальна для домашнего похудения
За свойства хурмы медики причислили этот сочный, сладкий фрукт к тройке самых эффективных диетических продуктов, а ее лечебные проявления уступают по силе только цитрусовым. «Любители хурмы могут придерживаться диеты на ее основе на протяжении пяти дней. Данного времени вполне достаточно, чтоб избавится от ненужных четырех-пяти килограмм», - полагают эксперты.

Праздники закончились. Переходим на отруби!
Спросите, с какого это перепуга? А вот с какого: после праздников, когда столько всего было выпито и съедено-переедено, пора приходить в чувство. Мы знаем, что продукты делятся на полезные и не очень. Но если с фруктами и овощами все понятно, то в чем заключается польза пресловутых отрубей, для многих остается загадкой. Попробуем разобраться.
"Я есть то, что я ем"

Суп из лимона: лекарство и еда в одной кастрюле
Однажды в магазине увидела особенно крупный лимон, не смогла пройти мимо и купила, ведь такого гиганта до сих пор еще не встречала. Лимоны — чемпионы среди овощей и фруктов по содержанию витамина С.

Медики рассказали, чем вредны креветки
Креветки, кажется, давно и прочно обосновались в рационе россиян. Их мясо характеризуется как очень вкусное и диетическое, и рекомендуется как обязательный продукт во многих рационах для похудения, а также для здорового питания. Однако креветки, как выяснилось, могут принести не только пользу здоровью, но и вред.

Орехи: польза и вред
О полезных свойствах орехов писал еще «отец медицины» Гиппократ: он считал, что орехи необходимо есть тем, кто страдает заболеваниями желудка, печени и почек. Сегодня у нас есть возможность приобрести любой вид орехов – на прилавках изобилие этих даров природы.

Сколько калорий в суши?
Почему васаби защищает от кариеса? Бывают ли суши, которые светятся в темноте? Способствует ли маринованный имбирь похудению? Ответ на эти и многие другие вопросы - тут!

Запеченные овощи – как их готовить?
Запеченные овощи – наверное, один из лучших вариантов компромисса между полезной для организма, но не очень вкусной диетической едой и жирным шашлыком, необычайно аппетитным, но не совсем полезным для здоровья.

Артишок: полезные свойства и рецепты приготовления
Артишоком называют травянистое растение, имеющие крупные соцветия. Нижняя часть этого соцветия используется для приготовления разнообразных блюд. Особенно популярен этот овощ в Америке. Там каждый знает, что такое артишок, полезные свойства данного продукта и рецепты приготовления. Но почему американцы так любят этот овощ?

Блюда из хурмы
Хурма или королек? Что лучше и полезней? Ответить сразу и однозначно на эти вопросы просто невозможно.

В каких продуктах содержатся углеводы
На упаковке каждого продукта есть информация о белках, жирах и углеводах. Если с белками и жирами всё более или менее понятно, то с углеводами дела обстоят иначе. Широко известно, что углеводы служат основным источником энергии для нашего организма. Около 50-60% всей энергии, получаемой организмом, приходится на долю углеводов. Почему так важно знать, в каких продуктах содержатся углеводы? Эта информация важна для тех, кто следит за своим весом и хочет как можно дольше оставаться здоровым. Кроме того важно знать не только продукты, но также виды потребляемых углеводов, поскольку чрезмерное потребление некоторых из них может приводить к неприятным последствиям, самое безобидное из которых – ожирение.

Рождественский пост
28 ноября начался Рождественский Пост, который длится сорок дней.
В церковном уставе этот пост, как и Великий пост, называется Четыредесятницей. Для всех православных он служит освящением последней части года таинственным обновлением духовного единения с Богом и приготовлением к празднованию Рождества Христова.

Консервирование капусты
Как сохранить витамины на зиму?

Бездрожжевой хлеб: полезнее ли он обычного?
На прилавках магазинов достаточно часто можно увидеть хлеб с маркировкой «бездрожжевой». Многие считают, что такой продукт полезнее обычного хлеба. Проблема в том, что под «бездрожжевым» производители чаще всего понимают хлеб, выпеченный с использованием диких дрожжей. От обычного он отличается разве что технологией приготовления, но никак не питательными свойствами.

Соки. Минусы и Плюсы
Сегодня мы с вами рассмотрим вопрос о важности употребления соков в своем рационе. Соки по своему составу являются мощным и действительно полезным оружием в борьбе с болезнями, так как в них находятся очень много полезных витаминов и минеральных веществ.

Интересные рецепты блюд из авокадо
Хотя авокадо лучше всего известно, как основной сливочный ингредиент в гуакамоле (мексиканской закуске), они содержат большое количество мононенасыщенных жиров и являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, а также растительного жира и антиоксидантов. Мякоть плодов авокадо можно использовать для приготовления самых разных холодных закусок: салатов и бутербродов и рыбы. Популярен он и в вегетарианской кухне как замена яйцам и мясу. Существует множество рецептов блюд из авокадо, почему бы не узнать получше о некоторых из них.

12 мелочей об оливковом масле
То, что оливковое масло - продукт очень полезный для здоровья, знают все. Оно богато витамином Е и природными антиоксидантами. Это масло долгожителей. Однако не все знают, как правильно выбрать и купить оливковое масло. Попробуем разобраться и дать некоторые рекомендации, пишет povarenok.ru.

Пикантный салат
Низкокалорийный овощной салат с оригинальной заправкой.

Салат с горбушей
В нем - низкое содержание жиров и холестерина.

Самбук из айвы
Самбук из айвы - вкусный и полезный десерт.

Польза и вред кедровых орехов
Кедровые орехи - это, по сути, семена растений рода сосна. Они обладают пикантным вкусом и приятным желтоватым оттенком. Содержатся они в шишках и нередко продаются именно в таком виде.

Польза и вред сухих завтраков
Сухие завтраки стали привычной пищей для многих детей и взрослых, собирающихся в спешке по утрам в школу, на работу, по делам.

Едим морепродукты!
Что может быть приятнее летним вечером, чем легкий ужин из морских деликатесов с бокалом охлажденного напитка…  Главное – это не только очень вкусно, но и полезно!