Главная / Кулинарный ликбез /

Панакота - пожалуй, самый известный итальянский десерт, основу которого составляют вареные сливки, - рассказала нам Наталья Газимова.

- Сегодня существует множество его вариаций на любой вкус и цвет: шоколадная, ванильная, творожная, лимонная... Я же покажу вам, как готовить самый сочный и летний вариант этого лакомства— желейно-ягодную панакоту

Вот все, что нам понадобится для приготовления этого десерта:

чистая вода

ягодное желе в пакетике

листовой желатин

растительные сливки

сахар

свежие ягоды: клубника, ежевика, голубика;

сахарная пудра и листики мяты для украшения

прозрачный бокал.

Прежде чем начать готовить панакоту, необходимо подготовить продукты: желатин замочить в небольшом количестве воды, ягоды вымыть и обсушить. Теперь можно приступать к приготовлению.

1. Ягоды режем на небольшие кусочки и укладываем их на дно стакана.

2. Наливаем воду в небольшую кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим до кипения. Затем высыпаем в воду желе и размешиваем 2 минуты, чтобы оно успело раствориться.

3. Часть полученной смеси для желе наливаем в стакан с ягодами: так, чтобы она заполнила бокал примерно на одну четверть. После этого ставим бокал в холодильник примерно на 20 минут, чтобы желе застыло.

5. Ставим на огонь кастрюлю со сливками и сахаром. Когда сливки закипят, снимаем ковшик с огня и добавляем в них заранее размоченный желатин. Аккуратно размешиваем желатин до полного растворения и даем смеси немного остыть.

6. Достаем из холодильника бокал с ягодами и застывшим желе и добавляем к нему молочную смесь. Это будет второй, сливочный слой нашей панакоты. Далее мы снова ставим десерт в холодильник примерно на полчаса.

7. Когда десерт застынет, добавляем в него еще один слой нарезанных свежих ягод и снова заливаем фруктовым желе. Основная часть приготовления завершена, и мы снова убираем бокал с десертом в холодильник до полного застывания.

8. Остается финальный штрих — оформление панакоты. Сверху украшаем ее сахарной пудрой и несколькими листиками свежей мяты.

Желейно-ягодная панакота готова! Приятного аппетита!

Теперь, благодаря мастер-классу, вы можете попробовать приготовить панакоту самостоятельно. Только учтите: весь процесс приготовления занимает около трех часов времени.

Источник: prokazan.ru

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.