Главная / Кулинарный ликбез /

Исследование научных сотрудников из Гарварда (США) пролило свет на овощи, которые препятствуют похудению. Исключать их из своего рациона не стоит, следует просто сократить употребление.


Диетологи не устают нам напоминать, что овощи должны обязательно входить в состав правильного и сбалансированого рациона. Именно они являются залогом хорошего внешнего вида и здоровья организма в целом.

Однако же недавнее исследование американских ученых продемонстрировало, что некоторые из овощей, несмотря на свои полезные для организма свойства, все же способны привести к увеличению веса.

Исследование сотрудников Гарварда длилось на протяжении двадцати лет. За все это время ученые провели анализ дневников питания свыше 13 тысяч человек. Каждые четыре года они собирали новые данные и сравнивали показатели. Внимание уделялось питанию и колебаниям в весе каждого участника исследования. Далее специалисты соотносили данные касательно питания добровольцев и их изменений в весе, пытаясь определить продукты, которые могут стать причиной появления лишних килограммов.

В результате стало известно, что если в рационе респондента преобладали крахмалистые овощи, то он чаще других набирал лишний вес и сложнее других сбрасывал его.

Так, среди овощей, которые становятся препятствием на пути к похудению, самыми вредными являются такая любимая многими кукуруза, следом за которой идут картофель и горох.

Однако же, несмотря на новые данные, ученые вовсе не рекомендуют в полной мере исключать из своего рациона эти продукты, ведь они содержат множество полезных свойств. Следует лишь ограничить их потребление.

Что же касается остальных овощей, то их пользу сложно переоценить. Они достаточно быстро насыщают, поэтому в больших порциях нет необходимости. Получается идеальное для диеты сочетание: вы получаете мало калорий, но при этом не испытываете чувства голода.

Второе диетическое свойство овощей – высокое содержание балластных веществ – клетчатки. Овощная клетчатка нерастворима, то есть в организме она не расщепляется. Проходя по желудочно-кишечному тракту, волокна клетчатки, во-первых, стимулируют секрецию пищеварительных соков, а во-вторых – улучшают моторику. Но помните, что если вы увеличиваете потребление клетчатки, следует пить побольше воды.


Источник    newsyou.info

Эксклюзивная коллекция салатов красоты и здоровья

Получить свою копию сейчас

Другие статьи

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае. 

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.