Как не поправиться во время... поста??? Важное повторение!

Как не поправиться во время... поста??? Важное повторение!

Завтра начнется  Великий пост, многие будут его придерживаться, поэтому несколько важных моментов хочу напомнить.

Главное - о том, как в пост... не наесть лишнего.

  Многие настолько уверены, что между понятиями постная пища и диетическая пища стоит знак равенства, что бывает крайне удивлены, увидев по окончании поста на весах плюс.  Между тем, на кашках да при дефиците белка в рационе поправиться можно элементарно.

И основные правила безопасности для постящихся те же, что и не для постящихся: умеренность, баланс и регулярность питания. 

Именно с точки зрения физического здоровья очень важно в эти дни стараться соблюдать баланс питательных веществ, чтобы избежать дефицита белков в рационе. Уход из меню рыбы, мяса, яиц, молочных продуктов – резко обедняет рацион. И если не принять меры, это может очень сильно сказаться на здоровье.

Какие меры? Конечно же, увеличение в рационе продуктов, богатых растительными белками – бобовые, грибы, орехи. Орехи слишком жирная пища, грибы – тяжеловатая. Поэтому каждый день обязательно нужно будет есть блюда из бобовых – фасоль, горох, чечевица, соевое молоко, тофу и так далее. Есть белки в пророщенной пшенице, в овсяных хлопьях

В принципе, питание остается тем же самым, только вместо животных источников белка - растительные (бобовые, грибы + морепродукты) и когда можно - рыба.

На каши не налегайте особо!

Доступные сейчас овощи - тыква, капуста, морковь, свекла, лук зелень с подоконника. Салатики-винегретики с фасолью, чечевицей, зеленым горошком.

Покупайте замороженные овощные смеси, варите из них быстрые супчики.

И, уж конечно, со сладостями, как всегда - ухо востро. Мед, орехи - хорошо, но дозировано.

И все будет хорошо :)

И вот вам постный рецепт из архива - для разгона :)

Зеленое лобио с помидорами и орехами

На 4 порции понадобится: 240 г спелых помидоров, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 1 пучок зелени кинзы, 2 веточки петрушки, 3 веточки фиолетового базилика, 2 зубчика чеснока, 500 г стручковой фасоли, 2 головки репчатого лука, 1 ч. л. чабера, соль, молотый черный перец по вкусу. 

Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и семян, измельчить, уложить в кастрюлю. Дать закипеть, а затем тушить на слабом огне 5 мин. 
Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Чеснок очистить, раздавить чесночным прессом. Фасоль наломать, отварить в подсоленной воде до готовности, 30 мин., откинуть на дуршлаг, затем высыпать в кастрюлю. 
Лук очистить, очень мелко нарезать, добавить к фасоли. Влить туда же томатную смесь, добавить орехи, чеснок, зелень и чабер. 
Приправить солью и черным перцем по вкусу, поставить на средний огонь и варить 10 мин.

Примерная питательная ценность 1 порции – 230 ккал. 

Приятного аппетита!

Действуйте!

И помните главное: все у вас получится!

Искренне ваша Людмила Симиненко

Получить свою копию сейчас

Эксперт: употреблять лимоны нужно по правилам

Какие «правила» здорового питания на практике оказываются мифами

Шоколад избавит от хронической усталости

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".