Капусточка, да не простая! Пряная, витаминная, похудательная!

Капусточка, да не простая! Пряная, витаминная, похудательная!

 

Ее называют краснокочанной, эту капусту, но она бывает и  фиолетовой :)

Мне она кажется на вкус более пряной и острой, чем обычная капуста, салатики из нее - очень красивые, да витамина С - в два раза больше, чем в обычной.

Но почему-то постоянно про нее забываю :(

Если и  у вас та же самая "петрушка", давайте узнаем про этот овощ с тысячью цветных одежек больше, чтобы чаще он попадал в нашу корзину.

Вот что про эту вкусноту и красоту пишет www.gastronom.ru

  Как выбирать и хранить

Потрогайте капусту снаружи, чтобы убедиться, что она твердая. Если на ощупь капуста кажется мягкой и вязкой, а не твердой и плотной, тогда, вероятнее всего, внутри она гнилая.

Внимательно осмотрите листья. Выбирая капусту, ищите такую, у которой лишь несколько листов отставали бы от кочана. Если капуста в целом выглядит незакрытой, и много листьев прижато недостаточно плотно к стержню (серединке) капусты, этот овощ может быть странным на вкус, со странной текстурой листьев. Листья не должны быть мягкими. Мягкие листья свидетельствуют о том, что капуста немного стара или была повреждена.

Капуста должна оставаться целой до той поры, пока вы не решите её есть. После того, как вы разрезаете капусту, она начинает терять витамин С. Если вам неизбежно необходимо сохранить половинку капусты, тесно оберните ее в пищевую пленку. Храните капусту в контейнере холодильника. Держа капусту в холоде, вы поможете ей сохранить свои питательные вещества и хрустящую текстуру. Отделите и выбросьте внешние листья прежде, чем использовать капусту. Это особенно важно, если часть листьев увяла во время перевозки или хранения.

Как готовить

Блюда, которые можно приготовить из краснокочанной капусты, разнообразны. В принципе, из неё можно приготовить всё, что и из белокочанной, однако в варёном виде она теряет всю свою внешнюю привлекательность. Поэтому из неё хороши будут, скорее, салаты. Можно её замариновать, а также потушить (только не передержать!).

Если в конце весны — начале лета найдёте на рынке молодую краснокочанную капусту — обязательно возьмите её для салата.

Вот такая она - красивая и вкусная :)

Я обычно не мудрю, делаю простые салатики - капуста, морковка, зелень. Заправляю или сметаной или капелькой растительного масла.

Такие салатики действуют как метелочка, выметая все лишне из организма. Калорийность минимальна, много клетчатки и витаминов.

Один  подобный салатик-метелочка каждый день - отличный помощник для стройнеющих.  Пользуйтесь! :)

Что? Буксир Людмилы Симиненко

Закрытый мотивирующий клуб

Для кого? Для тех, кому нужен буксир для похудения и достижения любых целей

+ дружная компания единомышленников :)

Начало регистрации на ноябрь - 28 октября!

 


Перейти к комментариям
Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.
Капуста на гриле с лимоном

Вам понадобится 3-4 порции: молодая капуста - 1 средний кочан, оливковое масло «экстра вирджин» - 60–80 мл., полтора лимона, сладкая молотая паприка - по вкусу,  свежемолотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу 

Эксклюзивная коллекция салатов красоты и здоровья 

Получить свою копию сейчас

 

Способ приготовления: Кочан разрезать на 6–8 частей, не вырезая кочерыжку. Полученные ломтики (клинья) должны держать форму и не разваливаться. Из половины лимона выжать сок. Целый лимон нарезать кружками средней толщины.

Оливковое масло перемешать с лимонным соком, солью и перцем.

При помощи кулинарной кисти тщательно обмазать подготовленные куски капусты масляной смесью так, чтобы масло проникло между листьями.

Остатками масла обмазать и дольки лимона.

Обжарить капусту на сковороде-гриль до темных подпалин, примерно по 5–7 мин. с каждой стороны. Вместе с капустой обжарить и лимон, по 2 мин. с каждой стороны. Подавать горячей, посыпав паприкой.

Примерная энергетическая ценность 1 порции: 60 ккал

Рецепт от www.gastronom.ru

Приятного аппетита и до завтра!

!!! Будьте в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях:    

Медики нашли, как улучшить здоровье мясоедов

Брокколи помогает жертвам аутизма

Апельсиновый сок вызывает гипертонию

Правила комментирования: Приветствуются комментарии, связанные с темой выпуска. Сообщения, не имеющие отношения к теме выпуска и рассылки, а также оскорбительные по форме или содержанию будут удалены. Вопросы автору рассылки просьба задавать через раздел "Контакты".

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Результат может отличаться в каждом индивидуальном случае.

Ваш личный результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.

Тренинги по похудению 
Ветер Перемен
Интенсивный похудательный онлайн-тренинг
Как сдвинуть вес с мертвой точки
Экспресс-похудение за 14 дней!
Снятие  Венца Непохудения
Специальная онлайн-программа
Книги по стройной кулинарии 
Итальянские Рецепты Стройности
Книга избранных видео-рецептов, адаптированных для стройнеющих
Всегда в форме!
Книга рецептов для тех, кто худеет или стремится всегда быть в форме
Экспресс-рецепты для худеющих
Экономьте время и Стройнейте Вкусно!