Ваш тренер по стройному образу жизни здесь!

🍅 Рецепт легендарных «армянчиков»

Вот это удачно мы съездили к родне в Целину!

Погостили у двоюродного брата, пособирали малинку — она у него ремонтантная, плодоносит все лето без устали. Красота и вкуснота невероятная.

Но одной малиной дело не обошлось: нас буквально «нагрузили» помидорами, а на обратном пути мы еще на бахчу заехали. Взяли прямо с поля пару арбузов, дыньку и в нагрузку купили пару кило сочных яблок.

Ну и как с таким богатством летом вообще можно набрать лишний вес? Это же практически нереально, когда свежие овощи, фрукты и ягоды занимают минимум 60–70% места на тарелке. У меня летом — так уж точно всегда.

С помидорным богатством вчера пришлось расправляться сразу, не откладывая.

Из самых мягких и нежизнеспособных сварила густой томатный сок: перемолола, прокипятила и закупорила в баночки. Зимой будет идеальная натуральная заправка для борщечка.

А из крепеньких сделала «армянчики»! Знаете, что это такое?

Мы впервые попробовали их в станице Должанской, под Ейском. Купили на местном рынке и именно от местных узнали это местное название. Это такие фантастические малосольные помидоры с зеленью и чесноком.

Готовятся проще простого, а вкус — не оторваться!

🌿 Как готовить «армянчики»:

Мелко рубим гору свежей зелени: укроп, петрушку и кинзу.
Добавляем соль, свежемолотый перец и щедрую порцию раздавленного чеснока.
Всю эту массу хорошенько перетираем ложкой, чтобы зелень пустила сок и пропиталась чесночным ароматом.
Помидоры разрезаем пополам (можно не до конца, чтобы получился «кармашек») и щедро укладываем начинку между половинками.
Складываем помидорки плотно в кастрюлю.

Маленькое предупреждение: если у вас в доме нет укромного прохладного уголка, куда поставить эту кастрюлю, готовьтесь к мощному чесночному аромату на весь дом! 🙈

Зато вкуснота получается абсолютно невероятная.

Хорошего дня!