😋 Рецепт моей любимой овощной икры

😋 Рецепт моей любимой овощной икры

Летом-осенью всегда готовлю такую овощную икру. Муж и сыновья обожают, фигуре и здоровью - сплошная польза. 

Что купить для овощной икры на рынке или в магазине?

Чтобы приготовить икру по моему рецепту, вам понадобятся баклажаны, помидоры, морковь, лук, болгарский перец и острая "перчинка".

Для приправы - соль, прованские травы и немного хмели-сунели.

Овощей всегда беру на глаз, поэтому вкус всякий раз получается немного разный. Примерно так: на 800 кг баклажан 500 г помидоров, 2 морковки, 1 луковица, 300 г болгарского перца, "четвертинка" острого перца. (если взять весь, будет очень остро).

Процесс приготовления икры

Сначала режем все овощи мелкими кубиками.

Меленько нарезаем четвертинку острого перца.

Мой муж недолюбливает вид лука в блюдах, поэтому я его маскирую всегда. Для икры и лук нарезаю и с небольшим количеством воды измельчаю блендером и уже эту кашицу добавляю в икру.

На сковородку - буквально пару ложек растительного масла. Когда нагреется, выкладываем баклажаны, обжариваем, помешивая.

Через 3-4 минуты - добавляем все остальные овощи. Пару минут перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на 10.

Добавляем соль и специи. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще минут на 5.

Время готовки тоже можно менять. Чем меньше - тем больше витаминов сохранится. Если хотите чтобы все было очень мягким, тушите дольше. При необходимости добавьте немного воды.

Готово! Подавайте с любыми мясными или рыбными блюдами, ешьте с кусочком хлеба или просто так.

Очень вкусно и конечно же полезно. И заметьте - масла совсем чуть-чуть использовано.

Мой любимый вариант сбалансированного бутерброда, который даже ужин заменить может - бородинский+творожный сыр+икра.

Такой бутер отлично впишется в ваше похудательное питание.

А полная инструкция по превращению вашего обычного питания в похудательное тоже имеется.

Доступ здесь: https://stilno.justclick.ru/intemsstart