Вопрос-ответ

Вопрос-ответ

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Сегодня у нас традиционный выпуск в форме "вопрос-ответ": вы спрашиваете - я отвечаю!

Вопрос: Хотелось бы поподробнее о специях - что к чему подходит, я обычно редко пользуюсь ими (кроме зелени средней полосы летом), но с радостью поэкспериментирую.
Ответ: Премудростей тут очень много, чтобы ими овладеть, нужно больше практиковаться, готовить по различным рецептам.
Карри хорошо с курицей, базилик - к любому блюду с помидорами, да и вообще с овощами. В супы и соусы я очень люблю добавлять грузинскую смесь "хмели-сунели".

Вопрос: Очень хотелось бы получить от вас совет по поводу того, как питаться на работе. Что выбирать в столовой? До дома ехать далеко, а кушать-то хочется. Спасибо огромное. Всего доброго.
Ответ: Советы все те же самые, что и для дома. Главные правила: умеренность и присутствие овощей в рационе. Это может быть тарелка нежирного супа с хлебом. Салат с котлетой, рыбой или мясом, приготовленным без жирных соусов. Можно заказать и гарнир, но тогда всю порцию лучше не съедать. Запивать чистой водой или чаем.

Вопрос: Классическая порция супа - это сколько?...Даже, точнее, не классическая, а ваша...Только, пожалуйста, не в мл, а лучше в стаканах - полстакана,1 стакан? Сколько?
Ответ: Не полстакана - это точно. Суп (поскольку обычно варю не жирный, с большим количеством овощей и на обед это единственное блюдо) - вполне обычная порция - полная стандартная тарелка. В стаканах я ее не измеряла.

Кстати, в практикуме "Ветер перемен" я подробно рассказываю, что из себя представляет "моя порция". Да и по фотографиям моих блюд для книги "45 Экспресс-рецептов для худеющих" (это один из бонусов к практикуму) нетрудно оценить ее размер.

Напоследок несколько строк от одной из покупательниц "Ветра перемен":

"Людмила, спасибо! Вы как всегда на высоте, прочитала несколько страниц и поняла, что не ошиблась в покупке))) С нетерпением жду остальные бонусы!!!!
Татьяна".

Уже отправила! :)

Чтобы тоже получить "Ветер перемен" и все подарки, кликайте здесь и ничего не бойтесь: http://www.figura.stilno.info/audio/veterperemen.php

Инханс Бра Молочный скраб для тела на основе соли Обруч Hoop (Хуп) Тренажер Leg Magic (Лег Меджик) Slim & Lift корректирующее белье Увлажняющее молочко-защита от ультра-фиолетового излучения

Спагетти с грибным рагу

На 2 порции понадобится: 30 г свежих белых грибов, 15 г сушеных грибов, 200 г спагетти, 250 г протертой мякоти помидоров, лук репчатый 1 луковица, морковь 1 шт, вино белое сухое, оливковое масло 3 ст. л., 2 веточки свежей петрушки, соль.

Сушеные грибы замочить в 0,5 л теплой воды на 30 мин. Воду слить, сохранить, грибы отжать и порезать. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками. Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить, помешивая, морковь и лук, 3–4 мин. Добавить грибы, жарить все вместе еще 1 мин. Влить в сковороду 1 стакан жидкости от замачивания грибов и вино. Продолжать готовить, пока жидкость не выпарится наполовину. Добавить в сковороду мякоть помидоров, посолить, поперчить и готовить на слабом огне еще 25 мин.
Спагетти отварить, согласно указаниям на упаковке, в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, выложить в глубокую миску. Заправить соусом с грибами, аккуратно перемешать. Разложить по тарелкам, украсить листиками петрушки и подавать.

Примерная питательная ценность одной порции – 570 ккал.

Приятного аппетита и до завтра!

Рецепт от www.gastronom.ru