Порция – это сколько?

Порция – это сколько?

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Тема сегодняшнего выпуска – одна из самых важных для тех, кто следит за своим весом: какой должна быть порция?

Отправили мне  свои контакты? Теперь давайте  разбираться с порциями. Сначала – мой ответ на вопрос в одном из писем:

Алевтина: Какой по размеру должны быть порции, например в одном рецепте  Вы пишите,  что можно поужинать ¼  стакана гречки или 70 грамм творога на завтрак. Я не ем большими порциями, но это для меня все же мало, через час мне опять захочется есть и я уже съем не 1 столовую ложку творога, а 4, что в принципе не очень приветствуется.

Людмила: Во-первых, не нужно сразу переходить на маленькие порции. Лучше постепенно их уменьшать. Во-вторых, три-четыре ложки гречки на завтрак или ужин – это ведь не все. Можно добавить овощи – довольно приличную порцию. То же и с творогом. Я обычно беру две-три ложки и добавляю фрукты или овощи с зеленью, сметаны немного и получается довольно большая порция.  Если через час-два проголодаетесь, вот тогда и съедите еще немного. Это лучше, чем все в один прием.

А вот какое цифровое выражение размера порций я нашла в одной книге по рациональному питанию. Привожу именно эти цифры, потому что они очень близки к моей личной практике.

Быстрый Метод Оценки Порции

Группа зерновых:
1       порция = куску хлеба размером с аудиокассету для магнитофона
2       порции = булочке размером с хоккейную шайбу
1 порция = полной пригоршне сухого завтрака
1 порция = чашке каши, риса или макарон

Группа овощей:
1 порция = сырым листовым овощам, эквивалентным листу кочанного салата
1       порция = другим овощам, сырым или вареным,
размером с небольшой кулак
2       порции   =   средней   картофелине   размером  с
компьютерную мышь

Группа фруктов:
1       порция = среднего размера яблоку, апельсину,
груше или персику (размером с теннисный мяч)
2       порции = измельченным, вареным или консервированным фруктам размером с бейсбольный мяч

Группа молочных продуктов:
1   порция   -   куску  твердого   сыра   размером   с девятивольтную батарейку
1 порция молока = 1 чашке

Группа мяса, птицы, рыбы, бобовых и орехов:
1 порция = куску вареного постного мяса, рыбы птицы размером с колоду карт
1 порция = куску арахисового масла размером с шарик для пинг-понга
1 порция = маленькой горстке орехов или семечек

Единственные коррективы, которые внесла жизнь в мои привычки – моя порция масла в меньше, а порция овощей и фруктов – немного больше.

Заметьте: эти размеры порций – не догма! У вас они могут быть чуть меньше или заметно больше – все зависит от вашего обмен веществ и энергозатрат. Но если проблемы с весом уже имеют место быть, придерживаться нужно именно этих размеров порций. Если не сразу. По постепенно к ним прийти.

Вам понравилась статья или рецепты? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям. Можно просто отправить письмо с сайта здесь