3 шикарных рецепта от Софи Лорен! Мммм...

3 шикарных рецепта от Софи Лорен! Мммм...

 

Стройнею Легко и Вкусно! Начни твою программу похудения прямо сейчас!

 

Если вы еще не догадались, речь пойдет о кулинарных подвигах Софи Лорен.

Софи Лорен не только знаменитая актриса и красивая женщина, но, как истинная итальянка, еще и прекрасный повар. Она даже выпустила собственную кулинарную книгу, в которой собрала свои самые любимые рецепты. Конечно, в первую очередь это итальянская кухня во всем ее многообразии, но есть и собственные рецепты актрисы.

Итак, начнем с супа – собственного изобретения Софи Лорен. Он готовится очень быстро и просто, из минимального набора продуктов.

Овсяный суп

Ингредиенты: 4 ст.л. овсяных хлопьев

1 ½ литра куриного бульона

2 яичных желтка

180 г тертого пармезана

2 ст.л. измельченной петрушки

Соль

Оливковое масло (по желанию)

Приготовление: Всыпать овсяные хлопья в кастрюлю с бульоном и оставить набухать 20-30 минут. Медленно довести до кипения на умеренном огне, пока овсянка не станет мягкой (около 30 минут).

Отдельно в пиале взбить желтки, понемногу водя кипящий бульон, затем медленно перелить в стоящий на огне суп. Продолжать перемешивать еще минуту, чтобы суп нагрелся. Но не закипел, иначе яйцо свернется. Посолить.

Перелить суп в супницу, добавить пармезан и петрушку. Сидящие за столом могут добавить по желанию еще сыра или немного оливкового масла.

Шашлык из баклажанов и моцареллы

Приготовление: 2-3 маленьких баклажана (1-1,3 кг в сумме)

Растительное масло для жарки

6 толстых ломтей черного хлеба

1 свежая моцарелла (около 400 г)

12 маленьких или 3-4 средних помидора

4 яйца

Соль, черный перец, мука

Приготовление: Порезать баклажаны полосками длиной 3,5 см. Налить на сковородку оливковое масло на толщину пальца. Когда масло раскалится, поджарить баклажаны до коричневого цвета. Удалить излишки масла впитывающей бумагой.

Порезать куски баклажанов, хлеба, моцареллы и помидоров на кубики со стороной около 1,5 см. Насадить их на шпажки, сначала хлеб, затем помидор, моцареллу, баклажаны и так далее до конца шпажки.

Налить масло в большую сковородку. В миске взбить яйца со щепоткой соли и перца. Обвалять в муке шпажки и окунуть их в яйцо. Снова слегка обвалять в муке и положить на сковородку. Жарить в масле, пока они не подрумянятся до золотистого цвета со всех сторон.

Тирамису

Имя говорит само за себя: tira mi su – тяни меня вверху (итал.). Если на вас нападает грусть и апатия, этот десерт поможет поднять настроение

Ингредиенты: 3 яйца

5 ст. ложек сахара

170 г сыра маскарпоне

1-2 упаковки савойских бисквитов («Дамские пальчики», около 36 штук)

250 г апельсинового ликера

250 мл кофе

60 мелкого тертого шоколада

50 г какао-порошка или 60 г тертого горького шоколада

Приготовление: Взбить желтки с сахаром. Отдельно взбить в крепкую пену белки. Соединить взбитые желтки с маскарпоне, потом осторожно ввести взбитые белки. Должна получиться масса сметанной консистенции.

Уложить слой бисквитов в посуду с широкими бортиками размером около 22х27 см. Столовой ложкой смочить бисквиты половиной ликера и половиной кофе. Затем покрыть слоем маскарпоне и тертого шоколада, посыпать половиной какао. Уложить второй слой бисквитов и опять смочить их ликером и кофе.

Положить тирамису в холодильник по крайней мере за 12 часов до подачи на стол. Перед подачей посыпать оставшимся какао.

Наверняка, у вас в голове уже крутится вопрос, как Софи оставалась такой стройной, если ела все эти десерты… И тем не менее: сто семьдесят три сантиметра без шпилек и до сих пор неизменные 60 килограммов… Это Софи Лорен, потрясающая актриса, самая красивая женщина мира.

Знаете, в чем весь секрет? Пожалуй, процитирую великую актрису дословно: «…весь секрет состоит в правильном и здоровом питании».

Мы ведь с вами тоже никаких запретов себе не ставим, а еще и худеть умудряемся. Молодчинки! :)

 

Узнай, как Волшебство Итальянской Кухни Подарит Тебе Стройность и Сердце Мужчины Твоей Мечты

!!!  Будьте в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях: