Тропики и карнавал!

Тропики и карнавал!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Мне очень нравится готовить выпуски рассылки с информацией о том, чем полезны те или иные продукты. Порой так получается, что определенный период времени на нашем столе чаще всего оказывается несколько «любимчиков», а про остальные продукты мы будто забываем. А такая информаций помогает о них вспомнить и как-нибудь купить при случае и возможности.

Вот и сегодня мы начнем с вами читать статью из журнала Shape Меню. Познавательно, вкусно полезно!

Съесть обязательно!

Тропический житель АВОКАДО
Растительного масла в этом овоще 30 %, однако, благодаря сочетанию сахара и белков тяжелым авокадо не назовешь. Вкус его, скорее, нейтральный, с легким оттенком грецкого ореха, зато по питательности продукт превосходит мясо и яйца. Именно поэтому авокадо хорош для перекуса: он поможет быстро становить силы.

Что приготовить? Мякоть авокадо взбейте в блендере с нежирным творогом и чесноком. Эта масса прекрасно подойдет для бутербродов.

Бразильский карнавал. КЕШЬЮ
Раньше этот орешек считался лакомством богатых. Чтобы добраться до вкусного ядрышка, приходилось избавляться от плотной скорлупы, в которой содержится едкое масло, вызывающее ожоги кожи. Но результаты стоили того! Кешью — самый диетический из всех орехов: в нем минимальное количество жира, при этом он невероятно полезен для сердечнососудистой системы и обладает антибактериальными свойствами.

Что приготовить? Нежный, чуть сладковатый вкус кешью станет прекрасным дополнением к ризотто с морепродуктами.

Белое облако. ТВОРОГ
Самый большой источник белка из всех кисломолочных продуктов — содержание доходит до 28 %. Если хотите придать телу соблазнительный рельеф, творожные блюда — это то, что вам нужно. При этом творог невероятно легко усваивается и совершенно не paздражает стенки желудка. Выбирайте обезжиренные сорта и следите, чтобы ваша порция не превышала 150 граммов: насытившись белком, организм не воспримет его больше нормы.

Что приготовить? Чтобы не разрушать белок, лучше есть сырым — с овощами, зеленью или специями.

Ну что ж, теперь, как водится, от теории переходим к практике. Готовим и едим что-нибудь хоть с чем-нибудь из перечисленного ?

На 4 порции вам понадобится: крабовое мясо 250 г, кедровые орешки жареные 3 ст.л., капуста китайская и рукола по 100 г, несколько листиков мангольда, нарезанны зеленый лук 4 ст.л., авокадо 2 шт., помидоры 2 шт., майонез 0,5 ст., соус чили 2 ст.л., горчица крупнозернистая 1 ст.л.

Приготовить соус, смешав майонез, соус чили и горчицу. Убрать в холодильник на 30 мин.
Зелень вымыть. Крабовое мясо разобрать на кусочки и смешать с кедровыми орешками и зеленым луком. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку. Помидоры нарезать кружками. Китайскую капусту мелко порубить и разложить на 4 тарелки. Сверху положить листики руколы и мангольда. В каждую половинку авокадо разложить равными порциями смесь орехов и крабов, украсить кружками помидоров. Полить охлажденным соусом.

Примерная питательная ценность одной порции – 400 ккал.