Как питаться во время беременности?

Как питаться во время беременности?

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Сегодня отвечу на вопрос не для всех актуальный, но все-таки интересный. Вопрос этот прозвучал в одном из писем, которые я получаю от подписчиков, и звучит он так:

«Как и чем питаться при беременности, чтобы не набрать лишнего? Какова безопасная калорийность для будущей мамочки? Не повредят ли разгрузочные дни?»

Мой ответ будет состоять из двух частей: одна – теоретическая, другая – практическая. 
Итак, что теоретически мне известно по этому поводу?
Во-первых, питание будущей мамочки (как, впрочем, и любого человека) должно быть разнообразным и сбалансированным по белкам-углеводам-жирам.
Во-вторых, мнение о том, что беременная женщина должна есть «за двоих», ошибочно. Если и есть необходимость в существенном (на несколько сотен ккал) увеличении общей калорийности рациона, то только примерно после третьего-четвертого месяца беременности.
В-третьих, беременная всегда должна следить за своим весом. Рекомендуется за всю беременность набрать не более 11 килограммов.
В-четвертых, не слишком жесткие разгрузочные дни (молочные, овощные), беременным не повредят.
  Казалось бы, чего проще? Питайся нормально, не переедай, каждую неделю взвешивайся, и все будет в порядке. Многим это удается. Но я, к примеру, в число счастливчиков не попала.
Жор у меня начинался примерно на четвертой неделе, вместе с токсикозом. С помощью еды я просто спасалась от тошноты. А потом не могла остановиться. Если честно, я и не пыталась. Пустила все на самотек, потому что знала: после родов я без труда верну свой вес. Так и случилось.
Но если ты сейчас ждешь ребенка, или не исключаешь такую возможность в будущем, мой тебе совет: старайся следить за своим питанием и следуй тем же простым правилам, которые помогают худеть или сохранять форму любому человеку:
ешь часто, но понемногу;
избегай лишних жиров в твоем рационе;
старайся с каждым приемом пищи съедать по два фрукта или овоща;
не переедай.
  Скажем, если у тебя нет аллергии на клубнику, тебе ничуть не повредит этот не слишком калорийный, но очень радостный (потому что сладкий) суп.
 


На 4 порции тебе понадобится: 400 г клубники, 6 стаканов воды, 0, 75 стакана сахара, 0, 5 ст. ложки крахмала, 0, 5—0, 75 стакана сливок.

Ягоды клубники очисти, выложи на дуршлаг, опустит на некоторое время в воду, затем вымой под проточной водой. Подожди, пока вода стечет, клубнику засыпь частью сахара и оставь на 6—8 часов. Вторую часть сахара прокипяти с водой, влей разведенный в воде картофельный крахмал, еще раз дай закипеть, положи клубнику с образовавшимся соком, размешай и охлади. Перед подачей к столу можно добавить в тарелку нежирные сливки.

Питательная ценность одной порции - примерно 260 ккал.