Лишние калории!

Лишние калории!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Почти каждый день я получаю письма с вопросами по поводу того, можно ли есть тот или иной продукт (скажем, колбасу, орехи или сало)– не наберутся ли от него лишние килограммы. 

Тот, кто задает такие вопросы, видимо пока не уяснил главное: лишние килограммы появляются не от тех или иных продуктов. Главная причина лишних килограммов – ЛИШНИЕ КАЛОРИИ в рационе. А за счет каких продуктов ты наберешь эти лишние калории – не суть важно. 

Конечно, это совсем не означает, что ты можешь питаться, например, одними тортиками, но просто соблюдать меру. На такой «диете» ты очень скоро загнешься из-за дефицита витаминов, минеральных веществ, белков и клетчатки. Нужен баланс – и по калориям и по белкам-жирам углеводам. 

Да и от того, из каких продуктов состоит рацион, во многом зависит уровень обмена веществ. Чем больше овощей-фруктов, тем он активнее. 

Внимательнее читай этикетки, когда отправляешься за покупками. Не бросай в корзину все подряд. Если есть возможность сэкономить калории, обязательно ей воспользуйся! Всего два конкретных примера. 

Допустим, ты любишь ветчинные колбасы и перед тобой стоит выбор – купить колбасу из бедра индейки или из говядины? По вкусу разница небольшая. А как на счет состава и калорийности? (в приведенных ниже примерах используются данные с этикеток продукции АПК «Черкизовский») 

Ветчина из бедра индейки: 

В 100 г – 11,5 г жиров, 154,7 ккал. 

Ветчина из говядины: 

В 100 г - 3 г жиров, 75 ккал. 

То есть, калорийности ветчины из говядины ниже в два раза (!), а жиров в ней меньше почти в 4 раза! 

  

Второй пример. Скажем, ты любишь пить чай с печеньем. Почему бы не заменить печенье на ржаные сухарики? Калорийность сухариков меньше, а полезных веществ – клетчатки и витаминов – гораздо больше, чем в обычном печенье. Не сладко? Намажь на сухарик тонюсенький слой меда – пользы будет еще больше. 

  

И так во всем. Делай выбор в пользу тех продуктов, которые на каждую калорию принесут тебе как можно меньше жиров и как можно больше полезных веществ. Если ты не позаботишься о себе, кто еще это сделает? 

  

После разговоров о ветчине плавно переходим к очередному рецепту постного блюда J 

  


На 2 порции понадобится: 150 г моркови, 50 г квашеной капусты, 1 луковица, 5 г уксуса, 10 г растительного масла, молотый черный перец. 

Очищенную нарезанную морковь соединяют с квашеной капустой, зеленым луком, пряностями, щепоткой сахара сахара, заправкой. 

Питательная ценность одной порции – около 80 ккал.