👉Получился сбалансированный и очень вкусный гарнир

Привет!

Сегодня начался Великий пост, и если вы его планируете соблюдать, рецепт этого гарнира вам очень пригодится.

Он так отлично сбалансирован, что к нему и мясо не нужно!

Сочинила я это блюдо буквально на днях - по мотивам паэльи. Результат мне очень понравился. Нежно и вкусно. 

Домашние все быстро расхватали. Как раз моя стройная порция и осталась :)

Одна из главных составляющих этого блюда - маш (бобы мунг), который относится к бобовым, но готовится проще и быстрее. Готово за 40 минут, и замачивать предварительно не нужно.

А пользы в нем столько, что даже не буду начинать перечислять - устанете читать :)

Вегетарианская белковая паэлья

Вам понадобится на семью из 4-6 порций: по 300 г сваренного риса и фасоли маш (их можно и вместе сварить), 1 морковка, 100  г стручковой фасоли, 200 г замороженного горошка, 200 г сладкого перца (взяла замороженный), растительное или сливочное масло, соль, специи по вкусу (я взяла готовую смесь для курицы).

На масле обжарить натертую морковь и стручковую фасоль. Добавить горошек и перец,  обжаривать еще пару минут, постоянно помешивая. Добавить рис и фасоль маш, специи и все тщательно перемешать. Если слишком сухо, добавить немного воды.

 Накрыть крышкой и через 3-5 минут выключить.