Секрет их стройности!

Секрет их стройности!

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Давние подписчики рассылки помнит, что некоторое время назад мы с удовольствием делились друг с другом своими наблюдениями за тем, как принято питаться в других странах. Очень интересные тогда выпуски были, правда?

Сегодня будет продолжение! Читаем письмо, которое прислано из Вьетнама.

«Месяца 4 назад читала в вашей рассылке рассказ одной туристки о пище во Вьетнаме, я еще тогда не знала, что мы переезжаем в Сайгон (супруга пригласили по работе). И сейчас, спустя 2 месяца в Сайгоне могу тоже поделиться с Вами моими наблюдениями и результатами.

Заранее оговорюсь, вьетнамцы просто помешаны на еде.
Практически все приемы пищи проходят в уличных "харчевнях". Завтрак - суп, называемый ФО (говяжий или куриный бульон, с кусочками мяса, рисовой лапшой, чилли и соевый соус, сок лайма и много зелени (зеленый лук, кинза, тоненько нарезанная средняя белая луковица, ростки бобов).
Количество зелени определяется самостоятельно, но на практике я наблюдаю: ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ МНОГО ЗЕЛЕНИ ИДЕТ В СУП (практически всего по пучку - на одну тарелку супа!!!!!!!)

Перекусы - различные экзотические фрукты, кукурузка. Из напитков - холодный зеленый чай со льдом, сок кокоса.

Обед - овощной или рыбный суп; обязательно рис; салатик (часто это спаржа или проваренная зелень в маринаде); морепродукты/рыба гриль/свинина(в небольших количествах).
На десерт: Фрукты или желеобразная масса!

Ужин: в том же формате.

Интересный факт: в супермаркетах соки, крекеры, печенье, йогурты, мороженое - С МИНИМАЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА!!!!!!

Да, пьем очень много жидкости в эту жару. Лично я растянула желудок арбузом, уж больно его люблю:))). Я скинула кг 5!

Стараюсь готовить не в славянском стиле и, как результат: супруг за 2 месяца похудел на кг 10-14. При всем том, что он никогда не голоден.

Кстати, макарошки здесь: микс рисовой и пшеничной муки.
КОЛБАСЫ И СОСИСКИ НЕ ЕДЯТ! (ну максимум-1%).
Да, есть здесь много вкусного мучного, иногда я балую нас этими радостями, но ТОЛЬКО НА ЗАВТРАК!!!!
Хот-доги тоже продают, но все равно количество хлеба столь минимально по сравнению с здоровой пищей!

И еще, за 2 месяца я видела 3 женщины с лишним весом, все остальные - настолько подтянуты, даже при 3 детях!

НО, много полных детей (в возрасте 2-6 лет). Полагаю, что это связано с тем, что даже минимальный экспорт товаров из Америки (чипсы, конфеты и т.п.) - дают свои плоды: (((Видела семьи в супермаркете-с морем таких нездоровых продуктов для деток!

Кстати, картошку мою любимую - совсем не хотим, возможно это связано с жарой?!
Ирина».

Спасибо Ирине! Если у вас есть желание, можем вернуться к нашим кулинарным путешествиям. Жду ваших писем из разных стран и континентов! Накануне отпускного сезона весьма актуально!

И, на всякий случай, привожу ссылки на выпуск, который вдохновил Ирину также поделиться своими наблюдениями – одна из частей нашего предыдущего виртуально тура:

Продолжим в Азии… http://vkusno-legko.com/subscribe/detail.php?ID=2914

Ирина упомянула в своем письме и о том, что макаронные изделия во Вьетнаме делают из смеси муки разных видов. Такую смесь я использовала на днях, когда готовила любимый моими детьми суп с клецками. Рецепт можно посмотреть на сайте здесь: http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?ID=5805

А сейчас, само собой разумеется, вьетнамский рецепт: