Полезная экзотика

Полезная экзотика

Здравствуйте!

Вас приветствует автор этой рассылки Людмила Симиненко.

Летом многие из нас уезжают отдыхать или просто стремятся разнообразить свой досуг. Например, с помощью похода в ресторан. 

Конечно, когда худеешь или просто следишь за своим здоровьем и фигурой, выбор блюд должен быть особенно тщательным. Вот какие советы по этому поводу я нашла в журнале «Добрые советы».

Вот такая кухня
Пришли в ресторан, который специализируется на блюдах национальной кухни. Заглянули в меню... и не знаете, что выбрать! Столько всего нового, что глаза разбегаются. А ведь так хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Мы вам поможем!

ЯПОНИЯ:
РЫБА И РИС
Что выбрать? Коронное блюдо — сасими (сашими): сырая рыба, морепродукты и рис, хороши также суп мисо с тофу, овощные роллы, салат из водорослей.
Что содержат? Йод, витамины С, B1, B2, калий, фолиевую кислоту.
ФРАНЦИЯ:
СЫР И ВИНО
Что выбрать? Сыры и красное вино, а также морепродукты под различными соусом, крем-супы.
Что содержат? Провитамин А, витамин С, Вч,
В2, РР, кальций, калий, протеин.

ИТАЛИЯ:
ПАСТА И МОРЕПРОДУКТЫ Что выбрать? Пасту с морепродуктами, суп минестроне, салат из помидоров с моцареллой.
Что содержат? Кальций, калий, железо, витамины Е, B12.

Ну что тут еще добавить? Приятного аппетита! Ну а если собрались пообедать дома, можно сварить себе такой весьма полезный супчик. Витаминов и минеральных веществ в нем – видимо-невидимо!


Овощной суп на курином бульоне

На 8 порций вам понадобится: 450 г томатного сока, 450 г воды, 450 г куриного бульона, 450 г помидоров без кожицы, 225 г зеленой фасоли, 350 г моркови, 3 небольших стебля сельдерея, 1 луковица, 1 кабачок цуккини, немного тыквы, специи, зелень.
Возьмите в равных количествах кипяченую воду, томатный сок и куриный бульон. Все аккуратно перемешайте. Добавьте помытые, ошпаренные кипятком и очищенные от кожицы помидоры. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.
Морковь, сельдерей, репчатый лук, цуккини и тыкву тщательно промойте под струей теплой воды, очистите. Все овощи нарежьте на небольшие кусочки и опустите в суп, добавьте туда же зеленую фасоль. Снова доведите до кипения и варите на медленном огне еще 30 минут. Перед тем как выключить приправьте суп специями: солью и черным перцем по вкусу, а перед подачей на стол добавьте в тарелки свежую зелень.

Примерная питательная ценность одной порции – 80 ккал.