Ученые предупреждают: замена сахара фруктозой не спасет от ожирения и навредит печени
Американские ученые из Уейк-Форестского университета в ходе многолетних экспериментов на обезьянах установили, что замена сахара фруктозой не снимает угрозы наращивания веса, но, влияя на работу кишечной флоры, приводит к ожирению печени — жировому гепатозу.
Ученые из Баптистского медицинского центра при университете в течение семи лет наблюдали две группы обезьян, которых кормили пищей с низким содержанием жиров.
При этом первой группе разрешали есть фруктозы вдоволь, а вторую и в этом ограничили.
В результате первая группа в конце эксперимента имела в три раза больше особей, заболевших сахарным диабетом и жировым гепатозом, а кроме того, вес животных был вполовину выше, чем у тех, кому не давали объедаться фруктозой.
Второй эксперимент уточнил влияние фруктозы на накопление жира в печени.
В течение шести недель обезьян кормили сбалансированным по жирам, белкам и углеводам кормом, однако одна группа получала с пищей 24% фруктозы, а другая 0,5%. Изучение особенностей работы печени и микрофлоры кишечника в данных условиях показало, что бактерии кишечника под влиянием фруктозы меняют свой метаболизм, и в результате всасывание жира в кишечнике увеличивается на треть. Это и приводит к избыточному накоплению жиров в печени.
Чтобы сделать сайт удобнее, осуществляется обработка и передача сторонним сервисам пользовательских данных с использованием cookies. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь с нашей
политикой конфиденциальности
. Вы можете запретить сохранение cookies в настройках вашего браузера.