👌 Окрошка от моей невестки

👌 Окрошка от моей невестки

Недавно ездила в гости к маме (она живет с моим братом и его семьей), и моя невестка приготовила окрошку с заправкой, которую я раньше никогда не делала.

Это оказалось так вкусно и освежающе, что я сразу забрала этот способ себе.

Вот и сегодня эта вкуснотища в планах. Младшенький накромсает все, что нужно. А я сделаю главное - заправлю.

Вообще, окрошку я делаю традиционно, но с одним важным авторским «без». Я никогда не варю для нее картошку и не добавляю ее в тарелку. Мне кажется, она там совершенно лишняя — да, возможно сытости добавляет, но на вкус особо не влияет, а время забирает.

По поводу колбасы у нас в семье компромисс: сама я легко могу обойтись без нее, но мои домашние без нее окрошку не признают, так что делаю с колбасой.

Рецепт этой чудо-окрошки безумно простой:

Мы крошим все, что полагается: редиску, огурцы, яйца, колбасу и побольше свежей зелени.

А дальше — секрет заправки от невестки. Сначала добавляем в кастрюлю с «салатиком»  сметану и немного горчицы для приятной остроты. Перемешиваем. И только потом заливаем все это холодным таном.

Получается потрясающий контраст: нежная сметанная текстура, пикантная нотка горчицы и приятные, бьющие в нос пузырьки ледяного тана.

Для жаркого дня — просто идеальный обед. И сытно, и прохладно, и для кишечника полезно. И стройнеть с таким обедом - одно удовольствие.

Пробовать будете?

Хорошего дня!

+ получите еще тысячи рецептов Стройной Кулинарии

- Сбалансированные завтраки, обеды и ужины из самых обычных и доступных продуктов

- Вкусные блюда с умеренной и низкой калорийностью

- Рецепты десертов, которые сделают вашу жизнь сладкой и не прибавят вам лишнего.

- Необычные и экзотические рецепты для праздников и выходных, чтобы поразить всех

Кликай, стройней  и молодей!