😮 Торт без муки и масла от Алевтины

😮 Торт без муки и масла от Алевтины

Привет!

Алевтина, одна из моих читательниц,  написала, что этот торт - новогодний, Удивительно другое.

Ее торт… фасолевый!

Еще больше вас удивлю, сказав,  что это действительно сладкий вкусный десерт, а не что-то вроде печеночного тортика

Хотя...  

Сладости из фасоли — это для нас экзотика, а в Азии это довольно распространено. В Японии, например, из красной фасоли адзуки делают и пасту "анко", которая является основой для многих десертов.  

В западной кухне тоже начинают появляться рецепты десертов с фасолью. Например, брауни из черной фасоли становятся все более популярными среди сторонников здорового питания. Они не только вкусные, но и богаты белками и клетчаткой.

Интересно, что фасоль в десертах может быть полностью незаметна на вкус, особенно если ее хорошо размять или взбить блендером. Это открывает массу возможностей для экспериментов!

Итак рецепт торта без муки и масла. И не только к Новому году 😘

Фасолевый торт «Фантазия»

Для фасолевого теста понадобится:1 стакан белой фасоли (для светлого теста), 0,5 стакана сахара, 5 охлажденных свежих яиц, 0,5 стакана белых размолотых несладких сухарей (из обычного батона), ванилин, 1/3 стакана измельченных грецких орехов, щепотка соли.

Фасоль замочить на несколько часов (можно на ночь), потом сварить не до полной готовности, чтобы была она уже не твердой, но и не мягкой.

Фасоль откиньте на дуршлаг, остудите и проверните через мясорубку.

Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Белки поставьте в холод, а желтки добела разотрите с сахаром. Сюда же положите молотую фасоль, размельченные орехи  и хорошо перемешайте — получится фасолевое тесто.

Подготовьте форму - выстелите ее пергаментом или пекарской бумагой, коржи очень нежные, поэтому доставать из смазанной формы будет сложно. Включите духовку на 180 град. С.

Взбейте в крепкую пену белки с солью и осторожно перемешайте с основным тестом, всыпая понемногу тертые сухари, ванилин. Готовое тесто очень воздушное. Тесто очень осторожно вылейте в форму и ставьте выпекаться. Выпекается корж 40-45 минут при 180 градусах. Готовый корж еще горячим вынуть из формы и снять бумагу. Корж остудить. Затем очень осторожно его нужно разрезать горизонтально на 2-3 части.

Крем - творожный: 400 г творога обезжиренного, 1 ст. л. желатина, фруктовый йогурт, 1 ст. л. мёда

Замочить желатин в йогурте на полчаса, затем всё смешать. Промазать остывший торт кремом и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Получите прямо сейчас

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

! Теперь Вы можете быть в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях: