👍Нашла рецепт супа-спасателя

👍Нашла рецепт супа-спасателя

Привет!

Хотите удивлю? Даже если картошка уже не молода, чистить ее вовсе не обязательно! Хоть жарить вы ее будете, хоть парить, хоть в суп кидать. 

Сама была в шоке, когда в этом убедилась. 

Попросила недавно старшего сына сварить картошку  в качестве гарнира, а он ее перед этим не почистил. Вымыл и сварил как есть.

Для справки: сын закончил кулинарный техникум и сейчас работает в ресторане итальянской кухни, которым владеют и управляют настоящие итальянцы. 
 
Ну, раз профи картошку не чистят, мне-то зачем дурью маяться, да еще и ценный продукт выбрасывать? Мы ж с детства знаем - у картошки самое ценное - под кожурой.

Не скажу что совсем перестала картошку чистить, но когда лень или некогда - завсегда. Для супа все-таки чищу. Только не для того, про который сегодня расскажу.

С ним смешно получилось.

Увидела рецепт в youtube. Под роликом тысячи комментов. И почти все с возмущением: да как же можно так с картохой? 

Девушка @batonobelka  чистила ее дедовским способом - ножом вместо овощечистки. Только не в пример дедам срезала кожуру толщиной почти сантиметр. Страх и ужас.

А сам рецепт мне очень понравился.

Для себя назвала его  суп-спасатель.

Это когда хочется всего и сразу:

✅ быстро приготовить
✅ вкусом удивить
✅ сбалансированно накормить
✅ остатки продуктов употребить
✅ о себе, любимой, позаботиться

Вот рецепт в моей модификации:

Суп-спасатель а-ля рассольник

300 грамм говяжьего фарша, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, 1 средняя морковь, 5 картофелин, банка фасоли, 2 небольших соленых огурца, 150 грамм рассола, 2 литра воды, 2 столовые ложки сметаны, 2 чайные ложки муки, лавровый лист, соль, копченая паприка, перец по вкусу, 5 граммов сливочного масла, 10 граммов растительного масла.

Сначала обжарила  в мультиварке нарезанный лук (в моем случае натертый, чтобы видно его не было), натертую на мелкой терке морковь вместе с лавровым листом и чесноком. Добавила смесь говяжьего и куриного фарша  и обжаривала еще несколько минут. 

Добавила вымытый и нарезанный кубиками картофель (не чистила), воду и варила до готовности картофеля. Добавила фасоль, нарезанные огурцы и еще минут 5 варила.

Для заправки смешала рассол со сметаной и мукой перемешала. Постоянно помешивая, ввела заправку в готовый суп и еще раз довела до кипения.

 
Миссия выполнена!

💡Между нами девочками: в моем проекте есть специальный Сборник семейных рецептов «Любимые мужские блюда, на которых легко похудеть женщине» от Ирины Черненко.

На странице с описанием этого сборника есть еще один рецепт для покорения мужских сердец: Курица по-ацтекски.

👍 Забирайте себе рецепт и  весь сборник здесь: https://secrets.vkusno-legko.com/mens-food  (на фото вы видите примеры блюд из сборника).

Вам понравился сегодняшний выпуск или рецепт? Скажите спасибо, нажав на кнопку "Поделиться" и расскажите друзьям.

! Теперь Вы можете быть в курсе новостей сайта "Живи вкусно, Живи легко", присоединившись к нам в социальных сетях: