Кулинарный ликбез

Диетологи разграничили пользу и вред бананов
Бананы — один из наиболее часто покупаемых фруктов в любом супермаркете. Но насколько они полезны тем, кто хочет иметь стройную фигуру?

Названы продукты, теряющие витамины от готовки
Термическая обработка «убивает» ценные питательные вещества в продуктах, которые многие из нас привыкли как раз варить, жарить или тушить. Специалисты рассказали, какие продукты могут терять полезные свойства, даже если их готовили с любовью.

Почему обязательно съедать кусочек сыра в день
Наконец-то ученые выяснили, в какое время суток желание съесть содержимое холодильника достигает максимума.

Почему апельсиновый сок нужно употреблять регулярно
Если человек будет выпивать ежедневно по два стакана апельсинового сока, он сможет снизить риск переломом вдвое. Университетом Чжэнчжоу было проведено исследование более 10000 человек. И оказалось, сок прекрасно укреплял кости и защищал от переломов. Секрет в витамине С. Его также много в томатах, клубнике, киви и брокколи.

Зеленый горошек и арахис вызывает туман в мозгу
Может ли употребление зелёного горошка и арахиса действительно вызвать туман в мозгу? В некоторых овощах и цельнозерновых содержится белок, оказывающий разрушительное воздействие на наше здоровье.

Гранат не излечит имеющиеся у человека болезни сердца
Ученые сообщили о пользе граната для сердца человека. Они акцентировали внимание на том, что этот фрукт не может быть настоящим лекарством, спасающим от имеющихся сердечных недугов.

Каждый из этих продуктов обладает лечебными свойствами
Ни для кого не секрет, что несколько веков назад таблеток не существовало в таком объеме и разнообразии, как сегодня. Сейчас в любой аптеке можно приобрести лекарство абсолютно от всего. Единственное, что ученые до сих пор разрабатывают, так это лекарство от СПИДа и онкологии.

Диетологи рассказали, чем полезны супы
Супы не только помогают нам бороться с лишним весом, но и обеспечивают большим количеством энергии. Вот почему диетологи настоятельно не рекомендуют отказываться от этого блюда.

Медики рассказали, какой лук полезнее
Журнал Food Research International рассказал об исследовании канадских ученых, в ходе которого выяснилось, что красный лук обладает уникальными свойствами в отношении человеческого иммунитета. Cвежий красный лук – самый полезный, если речь идет о защите от онкологических заболеваний, утверждают специалисты.

Найден новый плюс острой пищи для здоровья
Блюда с перцем и другими специями помогают есть меньше соли, что благотворно влияет на состояние сердца и сосудов. Вывод об этом был сделан специалистами из Третьего военно-медицинского университета Китая в Чунцине.

Обнаружены новые полезные свойства соды
Обычная пищевая сода может удалить до 96% пестицидов с фруктов и овощей, сообщают ученые из Университета Массачусетса. По словам экспертов, натирание яблочной кожуры смешанной с водой содой устраняет почти все остатки двух наиболее часто применяемых пестицидов в течение 15 минут. Отмечается, что этот метод более эффективен, чем стандартная процедура применения отбеливателя в течение 2 минут.

Подходит ли молоко взрослым людям?
На один из самых дискуссионных в области питания и диетологии вопросов ответили финские и шведские специалисты. Согласно их данным, употреблять молоко и молочные продукты нужно даже тем, кто находит у себя проблемы с усвоением лактазы, сообщает health info со ссылкой на «Медикфорум».

Полезны ли йогурты для здоровья?
Новая работа, объектом исследования которой стали йогурты, разочарует поклонников этого продукта. Вопреки распространенному мнению, употребление йогуртов не приносит пользы здоровью человека – оно вообще не дает никакого эффекта.

Свинина или говядина: какое мясо лучше употреблять, чтобы избежать онкозаболеваний
Говядина может вызвать разного рода онкологические заболевания.

20 продуктов, которые обязательно нужно есть вместе
Составить грамотный рацион — целое искусство. Не всегда достаточно интуиции и внутренних чувств. Важно знать и понимать, какие вещества подходят для определенного времени суток и как они друг с другом сочетаются.