Тортик с манным кремом

Количество порций: 12 Kалорийность на 1 порцию: 220 ккал.

Ингредиенты

Тесто  : 6 яиц, 130 г мука, 220 г. сахара
 Крем  : 1 ст. воды, 1 ст. молоко, 1 ст. манки, 2 ст.л какао  , 50 г сахара

Способ приготовления

Тесто.
Аккуратно отделить белки от желтков, так что бы желток не попал в белок. Всыпать в желток половину положенного сахара и взбивать венчиком пока желток не увеличиться в 2-3 раза в объеме и не по белеет. Белки взбивать блендером на маленькой скорости пока они немного не вспенятся примерно 5-7 мин. после чего увеличить скорость миксера до максимальной и всыпать маленькими порциями оставшийся сахар. Белок взбивать до тех пор, что наклонив чашку белок не будет вытекать из нее, а останиться в том же положении. Взбитые желтки еще немного взбить 5 мин и добавить просеянную муку аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. После того как масса станет однородной добавить в нее 1/3 взбитого белка перемешивать снизу вверх. полученный желток влить оставшуюся массу белка и аккуратно перемешивать снизу вверх. дно разьемной формы смазать маслом или застелить бумагой(стенки смазывать маслом не в коем случае нельзя иначе бисквит не получиться) полученную однородную массу влить в форму и выпекать в духовке разогретой до 180 градусов примерно 30-40 мин до тех пор пока при нажатии на тесто оно не будет принимать прежнюю форму. получившейся корж остужаем, можно пропитать сиропом (только после остывания)
Крем
Вапим манку. выливаем стакан молока и воды в кастрюлю, доводим до кипения. В кипящюю воду через сиречко просеиваем манку тщательно перемешивая и сразу выключаем плитку и снимае кастрюлю с комфорки. Манка должна быть густой. полученную манку остжаем, ложим ее в блендер, добавляем туда сахар (можно варенье) немного масла сливочного 10-20 гр и какао (какао можно заменить молотыми орехами, соком лимона, ягодами и т.д.). Взбить все все в блендере для однородности полученную массу намазать на корж. Тортик очень вкусный. Сахар лучше заменить сахарной пудрой.

Рецепт добавлен пользователем: Наталья Золотухина

Добавить свой рецепт

Вернуться назад

Важно: Получение моих советов не гарантирует вам похудение!

Ваш результат зависит от вашей мотивации, состояния здоровья, от того, насколько тщательно вы следуете моим советам из писем и книг.

Главное, что должно у вас быть - вера в себя, готовность менять свою жизнь, фигуру и желание заботься о своем здоровье. 

Удачи! Искренне ваша Людмила Симиненко.