Кулинарный ликбез

Цветочная кулинария
А цветы вкусные? На этот по-детски наивный вопрос ответят шеф-повары самых изысканных ресторанов. Действительно, цветы имеют вкус.

Молодо - зелено? То, что надо!
Как использовать первые огородные “всходы”, но не в банальном салате.

Алкоголь в кулинарии: пикантная изюминка блюда
Две хозяйки готовят на кухне по одному и тому же рецепту: у одной кушанье удается на славу, что называется, пальчики оближешь, у другой – дежурное блюдо из разряда как всегда.

Пирожное с анчоусами
Завтра к нам приходит одна знакомая пара, я готовлю луковый пирог. Сейчас расскажу, почему.

Как правильно варить мясной бульон
Кажется, что может быть проще, чем сварить мясной бульон. Но не всё так просто. Ведь мы хотим употреблять не только вкусный, но и полезный продукт.

25 изобретений для кухни, которые изменили мир
Мы редко задумываемся, кто придумал все эти жизненно важные предметы

Легкий продукт
Блюда из самой полезной «зелени»

Самый вкусный рецепт пасхального кулича
Готовитесь к Пасхе? Делюсь рецептом самого вкусного пасхального кулича из всех, что  когда-либо пробовала...

О хлебе насущном: условия хранения
Свежий хлеб не предназначен для долгого хранения. Он усыхает, черствеет, теряет мягкость и аромат. Современные батоны очень быстро покрываются пленкой зеленоватой плесени, а некоторые из них и вовсе чернеют и гниют. Давайте посмотрим, как можно продлить время свежести продукта.

Есть цветы, которые едят
Цветы начали применять в кулинарии еще тысячи лет назад. Их использовали не только для украшения, но и в салатах и напитках.

Суп-пюре без угрозы для фигуры
Многие женщины частенько отказывают себе в таком вкусном и питательном блюде, как суп-пюре.

Возвращение котлет и кастрюль
Почему домашняя стряпня стала городским развлечением

Британская кухня — это не только консервированная фасоль
Разговоры о том, что британская кухня простая и неинтересная, — явное преувеличение. Сложившиеся представления опровергают не только сами англичане, но и эстонцы, живущие в Соединенном Королевстве.

Постное меню: вкусное блюдо из кабачка
Если вам уже приелись макароны, пресные овощи и винегрет во время поста, то давайте приготовим довольно оригинальное и вкусное блюдо из кабачка – «кабачковую лапшу».

Зеленый чай: типичные ошибки начинающих
Хотя в некоторых странах зеленый чай считается летним прохладительным напитком, в России он популярен в любое время года. При этом далеко не все умеют с ним правильно обращаться. Эксперт, приглашенный «Газетой.Ru», рассказал, как выбирать, как хранить и как заваривать зеленый чай.