344012, Россия, Ростов-на-Дону, ул. Мечникова, 49-21,
тел.: +7 (904) 341-32-67
Кулинарный ликбез
Острая еда: польза или вред для здоровья? Если вы обожаете специи, в ресторане всегда выбираете самое острое блюдо, а дома без красного перца не можете приготовить даже десерт, то вы все делаете правильно. И зря над вами подсмеиваются и называют Змеем Горынычем — ученые считают, что острые блюда продлевают жизнь. Конечно, не все так уж прекрасно, есть у острых блюд и темные стороны, но плюсы ведь всегда важнее минусов, правда?
Молодо-зелено: дикорастущие травы, которые нужно попробовать весной Пряных трав огромное множество, однако по статистике продуктовых магазинов большинство до сих пор выбирает укроп, петрушку, зеленый лук. Какая скука, скажем мы! Весна — самое время попробовать новую зелень.
Ученые стали на защиту пользы банана как диетического продукта Медспециалисты в последнее время все активнее стали защищать полезность бананов. Эти экзотические фрукты долгое время считались намного менее полезными, чем те же апельсины или мандарины.
Чем полезны белое мясо и рыба Употребление большого количества белого мяса, в частности мяса птицы, и рыбы может помочь снизить риск развития рака печени почти на треть, утверждают ученые
Какие бананы самые полезные? Банан — это фрукт, который уже давно перешел из разряда экзотических в ряд привычных продуктов питания. Их едят практически все и всюду. О пользе бананов можно говорить достаточно долго.
Фруктовый сок или фрукты: что полезнее? В следующий раз, когда вы предложите своим детям фруктовый сок, не забудьте, что в 100 мл сока содержится целых 13 г сахара, что эквивалентно примерно две трети рекомендуемой суточной дозы сахара для ребенка. Новое исследование, опубликованное в научном журнале BMJ Open, описывает, что содержание сахара в фруктовых напитках, натуральных соках и фруктовых коктейлях — «неприемлемо высокое».
Как правильно есть хлеб, чтобы не поправляться Вкусный хлебушек с хрустящей корочкой манит, даже если вы на диете. И вы прикладываете массу усилий, чтобы отказаться от выпечки и любого хлеба, дабы не причинять вреда фигуре.
Щавель: кому он полезен и противопоказан? Родиной этого традиционного для нас растения является Западная Европа. Наши предки, хоть и были хорошо с ним знакомы, однако распробовали его не сразу. Первыми активно употреблять в пищу щавель начали французы, которые в XIV – XV веке уже умели готовить вкусные блюда с добавлением сочных листьев.
Полезные и вредные свойства меда По словам медиков, мед является очень полезным для здоровья продуктом. Кроме того, он используется в разных сферах — в кулинарии, медицине, косметологии и других. Еще Гиппократ говорил — если хочешь сохранить молодость, ешь мед. О меде существует много фактов, которые доказывают его как пользу, так и вред.
Шоколад: в чем польза и какая дневная норма Учёные рассказали, чем полезен шоколад. Как и у любого продукта шоколад обладает полезными и не совсем полезными свойствами для организма человека. Но не стоит беспокоиться об отрицательных свойствах, главное не есть много шоколада и всё будет хорошо.
Семь вопросов о вредности мяса По мнению экспертов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в переработанном мясе столько же канцерогенов, как в алкоголе, асбесте, мышьяке и сигаретах. Ученые уверяют, что у них имеются достаточные доказательства опасности даже небольших доз переработанного мяса. В связи с этим ВОЗ подготовила ответы на наиболее популярные вопросы.
Яичный белок поможет при гипертонии Яичный белок содержит наиболее биологически ценные для человеческого организма аминокислоты, а недавно китайские ученые обнаружили еще одно крайне полезное свойство белка. Наблюдения подтвердили, что белок яиц может быть отличным средством против гипертонии. Ученые говорят, что по своему эффекту белок вполне сопоставим с лекарствами.
Медики рассказали, как при жарке продуктов избежать канцерогенов Диетологами настоятельно рекомендуется позаботиться о своем здоровье тем, кто обожает хорошо прожаренное мясо и шашлыки. Медспециалисты посоветовали кусочки мяса перед жаркой промариновывать. И указали в чем именно: в пиве или же красном вине.
