Кулинарный ликбез

Безопасно ли для здоровья филе лосося из супермаркетов
Филе лосося, предлагаемое украинскими супермаркетами, зачастую содержит красители и антибиотики, сообщил глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков.

Полезные и отрицательные свойства грейпфрута, о которых вы могли не знать
Для поддержки и укрепления иммунной системы, врачи рекомендуют съедать всего по одному грейпфруту каждый день.

Определены наиболее и наименее полезные каши
Каши часто описывают как лучший ингредиент питания в ежедневном рационе, но так ли это на самом деле? Врачи напомнили, что каша не способна обеспечить потребность организма во всех питательных веществах.

Вся правда о помощниках нашего организма
С развитием науки о питании мы все чаще слышим новые термины и загадочные слова, не всегда понимая, о чем именно идет речь и на какой результат можно рассчитывать, употребляя эти полезные, по словам производителей, компоненты. К одним из таких, безусловно, относятся пробиотики, о которых мы узнали во многом благодаря рекламе, утверждающей, что эти бактерии наладят работу нашей пищеварительной системы.

4 лучших овоща для замены пасты
Макароны или паста невероятно популярны в мире, однако их высокая калорийность делает этот продукт опасным для талии. Эксперты в области здорового питания из Франции назвали 4 вида овощей, которые с легкостью могут заменить пасту, ничуть не ослабляя пищевой ценности и вкуса блюда.

Кальций из пищи и кальций в таблетках: велика ли разница?
Группа американских и швейцарских ученых во главе с доктором Джеймсом О’Кифом (Saint Luke’s Mid America Heart Institute, Kansas City, Missouri, USA) определила оптимальную стратегию питания для того, чтобы кости оставались крепкими на протяжении всей жизни. Эксперты пришли к выводу, что кальций – ключевой элемент, необходимый для здоровья костной ткани – лучше всего получать из пищи.

Для кого шоколад более полезен?
Если у вас всего несколько минут на то, чтобы купить подарок для мужчины, купите ему коробку конфет — это может спасти его жизнь.

Список продуктов, которые тяжелее всего перевариваются организмом
Диетологи составили список продуктов, которые тяжелее всего перевариваются организмом. В этот список вошли не только всем известные тяжелые для переваривания продукты, но и некоторые полезные овощи. Итак, какие продукты дольше всего перевариваются организмом?..

Действительно ли пищевые фитоэстрогены настолько полезны для здоровья?
Пищевые фитоэстрогены — это группа природных соединений, по строению сходных с эстрадиолом — женским половым гормоном. Большое количество фитоэстрогенов содержится в бобовых, овсе, ячмене и некоторых овощах и фруктах. Действие фитоэстрогенов на организм считается неоднозначным. Чтобы разобраться в этом вопросе, группа исследователей из Вагенингенского университета в Нидерландах изучила 174 научные работы, касающиеся влияния фитоэстрогенов на организм человека.

5 самых полезных ингредиентов японской кухни
Если вы хотите жить долго, то вам обязательно нужно употреблять блюда японской кухни. Британские эксперты в области здорового питания назвали 5 ингредиентов, которые делают эти блюда чрезвычайно полезными для здоровья.

Названы особо опасные сочетания продуктов
О том, что не любые продукты совместимы, мы все слышали. Но, оказывается, есть особо опасные сочетания продуктов, которые могут приводить к образованию токсинов, появлению лишнего веса и постепенно выводить из строя работу ЖКТ и других систем организма. Вот уж не хотелось бы!

5 фруктов и овощей, которые надо есть с кожурой
Многие люди очищают большинство фруктов и овощей от кожуры, однако тем самым они лишают их полезнейших питательных свойств. Эксперты в области здорового питания назвали 5 продуктов, у которых необходимо сохранять кожуру.

Рецепты соков и смузи, которые защитят от рака
Рак — в наше время это болезнь, которая уносит наибольшее количество жизней во всем мире, самое страшное заключается в том, что любой человек может заболеть раком; причем во многих случаях это может быть наследственным фактором, а в других то, что мы едим, может стать причиной развития этой страшной болезни.

А вы знаете, в чем сила орехов?
Наполните дом достаточным количеством орехов и сухофруктов, которые очень полезны для сердца. Эксперты в области здорового питания из Австралии рассказали, в чем сила орехов.

Какое масло является самым лучшим для жарки пищи
Жареная пища составляет весомую часть нашего рациона, и ученые решили узнать на каком масле лучше жарить. Оказалось, что более безопасное оливковое масло, его можно даже использовать повторно без всякого для себя вреда.